是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸（锅内要扑好布）把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后，然后放上些喜欢的豆豆（红豆，白江豆等都可以，还可放写枣，但这些都是提前泡好的）然后在撒些面疙瘩，这样一层一层铺好，盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这白糖吃了
注：为什么不能放太多水，因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分，如果活面的时候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太软了，不好吃
将黄米面加白糖搅拌均匀，用温水和好，上笼屉用旺火蒸约252分钟左右取出，放置在抹有少许香油的案板上，揉成黄米面团，制20个剂子，按扁擀皮待用。但要注意放水时要一点一点的加、加速搅拌！现在我们把大锅冼干净放入适量的清水！放上大笼屉烧火、这时在笼屉上均匀地撒上红芸豆，洒红芸豆的目的是启到更好上气的作用！待水开后。
攥手里，不散团即可，上笼屉蒸15分钟，趁热，蘸水咂光滑，揪成小块，擀开，包糖馅，面里加点面粉，防止糖汁流出烫嘴，油温六成热下锅炸到漂起就可捞出，外脆里软，咬一口，甜丝丝的，嘹咋了将豆、红枣洗干净，放到锅里，倒入清水煮开，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺或工具搅拌成泥，用做馅料。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。着说哪来的方子，就是把开水和成面团捏成窝头上锅蒸熟就行。人家都做了一辈子了，当然容易。这个方子水量面量我自己做了几次才找到合适的比例。记下来以后就不用担心不是生硬就是一团泥了。
将红豆和水按1:2的比例放到高压锅蒸制半小时左右吧，差不多就行了，再将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和好面，水份只要能沾湿面粉就可以了，千万不需要加太多啊，咱们再加入一个蒸熟的红薯，和面用温水，想吃更粘的就用稍微热一点的水，枣提前泡一小时，（不喜欢放枣的，也可放豆等），面和的不要太软，否则蒸出后年糕太塌，要铺屉布，不然蒸好后很粘，不好出锅。上锅蒸30分钟。
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