菠菜200g鸡蛋2个
菠菜嘎啦汤的做法与步骤 1.菠菜洗净、切段,开水焯一下过凉
2.剥好的嘎啦肉
3.鸡蛋2个
4.油烧热,放葱爆锅,加入嘎啦肉炒一下
5.油烧热,放葱爆锅,加入嘎啦肉炒一下
6.锅内添适量水
7.打入鸡蛋,将鸡蛋划开
8.水再次沸腾后,放入处理好的菠菜
9.汤沸腾以后就熟了
菠菜嘎啦汤大讲堂 菠菜做法技巧 1.菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用,如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。 2.很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。 3.生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
1. 放入油。放入葱头,大蒜,姜炒。
2. 倒入水,放调料料酒,盐,味精,待水烧开?
3. 放入花蛤,等花蛤都打开。放入葱。起锅
配料:姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时,让它吐尽泥沙,豆腐切成厚片备用;
2、锅中水烧开,放入姜片煮1分钟,再将蛤蜊下锅,加少量的料酒;
3、煮八分钟,将豆腐下锅,加进葱花,加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
4、然后煮2 ,3分钟的~就可以出锅;
5、最后加进香菜叶。
配料:鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下,可开的是新鲜活的,没开壳的可能死了,扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤,加入白菜、豆腐块、花蛤,开锅放入盐,煲两分钟,出锅点香油即可。
配料:花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片,花蛤洗净待用;
2、火锅点火,放入水和姜片,待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中,
开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒香葱末即可。
配料:姜片3片、葱花适量、盐少量
1、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时,让其吐尽沙,洗净待用;豆腐洗净切片;
2、锅中放入足够清水和姜片烧开;锅中放入豆腐煮开;
放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开;关火加盐调味,放入葱花即可。
配料:花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量
1、花蛤用干净的水缓浸2~4个小时,使其将泥沙吐尽。
买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开,并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮,等大部分的蛤开口之后(三四分熟,
关火,将蛤捞出剥肉,蛤肉最好再用清水浸泡轻揉,去其泥沙,
然后用料酒腌制10~15分钟,除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅,将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入,再酌情添加适量的清水,
将豆腐与冬瓜片一起下锅,加高汤精、盐后煮5~8分钟后,
再将剥好的蛤肉加入汤内,再煮3~5分钟,加入葱花即可出锅。
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