前言
香酥椒盐饼，这道饼，是正好周末有空在家想吃点饼之类的东东，就自己做上的。焦**，脆脆的，咯吱咯吱声，好好吃呢！！
材料
主料：面粉250g；
辅料：油适量、椒盐适量
香酥椒盐饼
1
面粉搁大碗内。
2
加入开水，搅拌成絮状。
3
揉成面团。
4
取一小块，搓成长条。
5
然后擀成长形。
6
涮上一层油，再撒些椒盐。
7
然后卷起来。
8
压平，擀成圆饼。
9
电饼铛加热，刷上油，将圆饼搁上。
10
然后在饼上再刷上油。
11
翻面，烤成焦黄亦可。
小贴士
揉面里头可以加入油，这样做出来的饼很酥脆哦！
椒盐烧饼的家常做法
椒盐饼的做法及材料
食材
面粉 100克
酵母 10克
椒盐粉 10克
水20克
食用油 50克
芝麻 10克
鸡蛋 20克
盐 20克
方法/步骤
1.先将加了水的酵母倒入面粉，再逐渐向面粉里加温水，水温不需要太高。一边倒水，一边用手顺时针搅动。观察到面粉变成絮状时停止加水开始和面。和好的光滑面团包上保鲜膜，静置30-60分钟。
2.在等待发酵的时候我们来制作油酥！
先将10g椒盐粉倒入面粉，再起锅热食用油，油温上来以后（手放在油面上空能感觉到热度，锅边有冒烟），将油浇在面粉上。用筷子快速搅面条粉，搅至上图。
椒盐饼的做法
3.等到油温下降，用手和成光滑的团子，油酥就做好啦，包上保鲜膜，静置10分钟左右，将和好的面分成大小均匀的剂子，油酥也分成数量相等的剂子。
分别把小油酥包进面剂子就可以了。
4.将包好油酥的剂子擀成圆角方形，按喜好对折（对折次数越多，饼内层数越多），然后对半切开，将切面朝上，向下压平。将压好的剂子擀成椭圆形，这个时候就可以看见好看的纹路啦！饼皮一面沾少量水，撒上芝麻（这样烤的时候芝麻不容易掉），放在保鲜膜里待烤
5.如果喜欢糊一点点的，可以不预热先在锅底刷油，然后把饼放入锅中。等饼吸了油以后再盖盖烤~
6.葱油饼的做法和椒盐饼一样，只是做油酥时先将葱炸出葱油，浇在面粉里。油酥里加上适量盐和葱花就可以啦！也很简单，可以尝试
前言
烧饼一直是我很喜欢的，这期的作业之一就是做烧饼，我想佳鑫肯定喜欢，所以马上开始学，呵呵，很简单呢，做出来味道也非常好吃，看来下次可以用这种做法做锅盔，味道一定也是非常不错的呢。
材料
主料：小麦面粉300g；
辅料：油适量、椒盐适量、酵母适量、盐适量、芝麻适量
椒盐烧饼
1
准备好所有材料
2
面粉，酵母和少许盐一起放入碗中
3
和成团
4
发酵到两倍大，然后分成四份
5
取一团面，揉圆后，擀开。
6
刷一层食用油，
7
再撒椒盐。
8
卷起来
9
接着压平
10
擀开成圆饼
11
后对折两次，成三角形饼。
12
然后沾上芝麻，都做好后，盖湿布或者保鲜膜，醒发20分钟。
13
平底锅刷一层油，中小火把饼煎两面金黄（此时的色泽就是成品色泽了）。
14
煎好的饼放入烤盘，
15
220度预热，烤8——10分钟。最后出炉即可
小贴士
先煎的时候颜色就决定了成品的颜色
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