主料：
核桃仁 80克、面粉 200克、 红糖 70克
辅料：
盐 1克、 温水 120克、 食用油 少许
温馨提示：
核桃不建议一次吃太多，难消化。
制作步骤：
1、面粉中加入盐调匀，用温水和面，然后盖上湿布或者保鲜膜静置饧发20分钟。
2、核桃仁用微波炉叮熟，用锅小火炒熟也可以。
3、核桃仁尽量去掉外衣，装入保鲜袋，用擀面杖擀细腻。
4、把加工好的核桃仁与红糖混合均匀。
5、面团饧好后，分成你想要的大小的剂子。
6、像包子皮一样擀开。
7、放入馅料。
8、包好。
9、收口向下，用手稍微按压几下，把面团按大一些。
10、擀开。
11、平底锅置火上，用少许油润润锅。
12、放入饼坯，小火烙制。
13、一分半钟左右翻面。基本三分钟左右就能成熟。重复操作，做好全部。
14、完成。
用料
高筋面粉 ，400克，红糖 ，150克，安琪酵母 ，4克，白糖 ，一小匙.盐 .一小匙.牛奶 . 200克.水. 少许.炒花生米50.核桃仁 3-4个
炒芝麻 20克左右
步骤
发面
红糖馅的制作：把核桃和炒好的花生（花生衣剥不剥都可以）放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖，加两大匙面粉，一大匙炼好的鸡油或猪油，如果没有加点无味的色拉油也可以，把所有的东西一起拌匀
面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可，我现在用的是烤箱的发酵功能，如果没有参看椒盐葱香花卷
4.将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气
5.将揉好的面粉切成12个剂子
6. 用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，直径7-8cm左右
7.将皮放到手掌内，舀两大匙红糖馅，有粉的一面向着掌心，放馅儿，然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口
8.蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖放20分钟二次发酵
9.大火蒸15分钟关火（上大汽后15分钟）,再等5分钟后打开锅盖取出即可。
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