主料
鲜皮皮虾肉
500g
辅料
淀粉
适量
鸡蛋
1枚
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
1.新鲜皮皮虾肉，用料酒，盐，白胡椒粉腌制。
2.淀粉用水调匀，沉淀待用。
3.沉淀好的淀粉，把水倒掉，放鸡蛋拌匀。
4.把腌制好的虾肉裹上淀粉浆。
5.油烧热，放入裹好的虾肉。
6.炸至金黄盛出。
7.外酥里嫩的皮皮虾肉就做好了！
炒皮皮虾肉
食材
皮皮虾肉 300g
青椒 适量
蒜 适量
生姜 适量
酱油 适量
方法/步骤
皮皮虾肉切成小段，用料酒、盐腌制备用
青椒切小段，生姜切丝，大蒜切粒
锅里倒入适量的油
将姜蒜爆炒出香味
把腌好的皮皮虾肉倒入锅中翻炒
当虾肉的颜色从透明变成白色的时候，倒入鲜味酱油
小七不爱吃辣，所以青椒是快出锅的时候才放进去的，主要是色彩上好看一些
一道七妈误打误撞的炒皮皮虾肉就做好了
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