用料
猪梅花肉 500克
鸡蛋 1个
料酒,盐,鸡精,蚝油,生抽,淀粉 适量
猪肉丸子汤的做法
500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个。
加入少量鸡精。
加入2小勺淀粉。
加入1大勺蚝油。(没有好友的话不放也可以)。
加入1大勺生抽和1大勺料酒。(忘记拍加料酒的了)
2小勺盐。(根据咸淡调整用量)
顺时针或逆时针搅拌均匀。
上劲后加入2勺温水,再次搅拌上劲。反复3次。
一块葱切碎放入肉泥调匀。(喜欢姜的可以切些姜末放进去。)
调匀后把肉泥提起摔在碗里,多摔一会,这样丸子会劲道很多。
调好的肉泥。
将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
锅里放水烧热,切几片姜,放些花椒粒,改小火,汆好丸子放入锅中,丸子全部汆好后,开大火,待丸子全部漂上来,撇干净浮末,放入盐和胡椒粉,倒入香油,切点香菜末放入碗中,一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
做好端上桌就只顾着吃了,忘记拍成品图了,各位脑补吧。
五花肉炖香芋的家常做法大全怎么做好吃
梅花肉特别的嫩,口感很好,它是我们日常生活中很常见的食材,梅花肉的做法也是有很多种的,我平时比较喜欢做烤梅花肉、香煎梅花肉、梅花肉串等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!
香煎梅花肉
梅花肉清洗干净后沥干水分,然后将其切成肉条
然后将梅花肉条放入碗中,撒上五香粉和食盐以及味精,倒上料酒和酱油以及少许老抽,放上生姜丝和葱丝,用手抓匀后腌制半个小时
锅中倒上一些油,将油烧热后,放入腌制好的梅花肉,然后用小火煎,将其煎出油,煎熟后即可出锅摆盘
烤梅花肉
梅花肉切成小块,然后将梅花肉放入盆中,倒上海鲜酱油和白酒,放入食盐和花椒粉以及十三香,淋上一些色拉油,放入孜然粉,放上葱姜,用手抓匀后腌制半个小时
烤盘中铺上锡纸,然后刷上一些色拉油,然后放入腌制好的梅花肉块放到锡纸上,撒上一些熟白芝麻
烤箱调制200度预热,预热好以后,烤二十分钟左右即可
梅花肉串
青红辣椒去籽切片,梅花肉切成大小适中的梅花肉块
取一碗,碗中倒上一些蚝油和酱油以及料酒,放上味精和黑胡椒粉以及食盐,倒上一些蜂蜜,用少许温水搅和开备用
取几根竹签子,然后一片辣椒一块梅花肉,将其串好
平底锅上倒一点油,将油烧热后,放入梅花肉串,将其煎出香味后,倒上调好的汁,将梅花肉串煎熟,开大火收汁,汤汁收干后即可出锅
好吃的梅花肉串就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
用料 ?
芋头
五花肉
冰糖
料酒
鸡精
盐
老抽小半汤勺
味极鲜 2-3勺
八角一只
姜2-3片
葱适量
香菜
五花肉炖芋头的做法 ?
五花肉,切片(根据个人口感,厚薄自定义)
芋头切块儿
准备好辅料
冷锅热油,因为五花肉本身会出很多油,所以为了健康饮食,这里的食用油可以少点。
加入味极鲜,老抽,继续翻炒
将五花肉翻炒到略微变黄
加入芋头翻炒片刻,加入辅料,继续翻炒
倒入温水(最好水能高于菜的量)盖锅盖小火炖大约20分钟
大火稍微一收汁(我个人比较喜欢汤汁多一点,吃米饭更爽),只要芋头入口软糯即可,出锅前撒点香菜提味,OK啦~
如果觉得《猪肉丸子怎么做好吃 红薯粉芋头猪肉丸子的家常做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!