帝王蟹是一种深海海鲜产品,营养丰富,口感鲜甜,其个体庞大所以得名帝王蟹。通常大家都是在饭店的餐桌上品尝美味的帝王蟹,很多主妇可能并不怎么熟悉帝王蟹的做法,造成帝王蟹很少出现在家常菜餐桌上。今天我们就是要介绍给大家帝王蟹的做法大全,以后就可以在家中享受这道深海海鲜美食了。
帝王蟹的做法大全技巧
一、帝王蟹的营养价值
帝王蟹生食,煮蒸都是好选择,可以保留帝王蟹的原汁原味,同时不破坏营养。帝王蟹中的蛋白质和微量元素非常多,处在大病初愈的人吃些帝王蟹,不仅仅保证了饮食的清淡,更加补充的大量养分。帝王蟹的蟹肉肥厚,一只帝王蟹可以做出很多盘的餐饮。
二、葱油帝王蟹的做法
葱油帝王蟹是鲜美的帝王蟹菜肴,帝王蟹清洗后将最粗壮的蟹腿放入盘中,然后将姜蒜从切丝待用,等到蒸锅的水开后就放入帝王蟹隔水开大火蒸食。5分钟后取出蟹腿,将蟹腿用剪刀剪开,烧热油锅爆炒葱姜蒜后,将爆香的热油淋在帝王蟹蟹腿上面,点缀上红椒香菜,香喷喷的葱油帝王蟹就做好了,赶快去尝试下吧。
帝王蟹一般在家吃很多时候都是直接清蒸就很好吃了,但是如果有客人来访的话,我自己很多时候都会做葱油帝王蟹,做法也很简单。
第一步:将帝王蟹清洗干净,去壳、去腮后冲洗一下
第二步:将处理好的帝王蟹,切成块,蟹腿从中间剪开一分为二,摆放在盘中
第三步:摆盘后加入葱姜和料酒,烧水沸腾后,蒸15分钟,倒掉汤汁
第四步:倒入蒸鱼豉油,盖上帝王蟹壳,撒上葱姜,在倒上热油,就完成啦
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