咸汤面条作为家常便饭，大家对于咸汤面条都是比较了解的，也是比较爱吃的，因为咸汤面条制作起来很方便，而且吃起来对我们健康也有好处，所以大家对咸汤面条都是比较喜爱的，那么具体咸汤面条应该如何制作味道更好，一起跟着来看看制作咸汤面条的技巧。
咸汤面条怎么做好吃
咸汤面条还是很好吃的，需要准备好上等面粉、小茴香、大茴香、花椒，还需要准备好元桂、姜片、良姜、草果、丁香、蔻仁、蓖卜、虾皮、胡椒、豆腐，再加上生姜、葱、辣椒油。首先我们要提前一天就用适量的碱水，把面粉反复揉和好之后，扯成面条，煮熟之后捞出凉透，需要在其中拌上熟菜油，放在盘中，第二天的时候我们把下过面的直接汤烧开，然后再放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香等各种原料进行调味，之后我们就可以选择加上豆腐片和捏碎的豆腐块。然后把面条，用调好的汤把面透热，之后浇上原汤，再选择加上生姜末、生葱花以及油泼辣子，咸汤面条就制作好了。
吃面条的好处
吃面条对我们健康是有好处的，首先在面条中是含有脂肪、蛋白质和碳水化合物存在的，其中的热量也存在，而且对于一些高热量、高脂肪的食物来说，它不是脂肪性食物。而且面条是非常能给人一种饱腹感的。所以说我们每天现在吃上适当的面条很不错，还不会有发胖的情况产生。
在制作面条的时候，我们使用的小麦粉不一样，那么制作出的面条吃起来的口感也是完全不一样的。一般来说，如果我们发现吃起来的口感比较筋道，这样的面条中所含有的蛋白质是比较多的，可以给我们补充人体所需要的营养物质。
因为面条中是含有非常丰富的碳水化合物，可以帮助我们提供人体所需要的足够能量，而且在煮面条的过程中，是可以吸收掉大量的水，所以说面条煮熟之后就会大大的增加体积，这样就可以帮助我们起到非常强的饱腹感，同时面条还可以帮助我们有效够刺激人体的思维活动，再加上人的大脑和神经系统都是非常需要碳水化合物的，所以我们吃面条是不错的选择。
咸汤面条咸汤怎么做
制作咸汤面条的时候，除了对面条本身需要制造者好，还需要制作好美味的咸汤才行，需要准备好鸡蛋一枚、鲜菇洋葱酱一小碗，再加上面条四两，首先把水烧开，锅中放入鸡蛋，之后我们继续用煮鸡蛋的水，把香菇酱放入其中烧开，之后我们把汤翻开，下面条之后放盐，然后把半熟的鸡蛋倒回锅中，面条熟了之后鸡蛋也可以吃了，这时候出锅吃就可以了。
做汤面条咸了怎么办
制作咸汤面条的时候，如果发现味道咸了，这时候可以加些面粉，可以加入两茶匙的生粉或者是面粉，放在汤里，搅拌煮一下之后，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，这时候我们要用一些干净的纱布，直接面粉包裹起来，在用完之后我们把整个纱布取出来就可以了。
之后我们就可以加熟鸡蛋，鸡蛋是非常吸盐的，所以我们可以把煮熟的鸡蛋，直接放在锅里，也是可以让咸味变淡的，所以说在制作汤面条的时候，如果发现味道比较咸，这时候我们就可以选择把鸡蛋放入其中，尤其是选择在其中放入鸡蛋黄，这样是可以帮助我们减少咸味的，所以说大家在制作汤面条的时候，应该对这样的情况有所了解，所以说我们吃的时候应该对汤面条有所了解，学会去咸味的方法是很重要的。
加土豆同样是不错的选择，因为土豆同样是可以吸盐分的，而且是不会损坏掉原汤味道的。汤如果咸了，我们就可以把土豆去皮之后切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片之后需要等一分钟，最后我们再选择把土豆片捞出来就可以了，当然也可以选择不管土豆，也是不错的选择，直接吃掉就可以了。
咸汤面条的做法并不困难，是很适合在平时烹饪吃的，而且吃咸汤面条对人体健康也有一定好处，所以说咸汤面条是值得我们在平时经常吃的，是非常美味的一道主食，所以说咸汤面条是很值得推荐给大家的，是我们不能错过的。
面筋怎么做才好吃？
面筋这种食物大家应该都是了解的，大部分的人也都吃过，面筋可以制作成各种美味食物，像香菇面筋，青椒炒面筋，面筋汤，面筋塞肉等都是很好吃的，食物里面的植物蛋白质也很丰富，下面就来和看一下面筋怎么做好吃。
面筋怎么做好吃
香菇面筋，需要准备芝麻油，盐，白糖，酱油，蚝油，小青菜，面筋，先把香菇切成块状，面筋放到开水里面泡软，然后水分挤干，锅中加入适量的水烧开，把盐，植物油放进去，再加一些青菜烫熟，锅中加入适量的油，烧到6成热的时候把香菇放进去，煸炒一下，加一些白糖，酱油，蚝油，面筋放进去，再加入适量的清水，用大火烧开，再改成小火烧10分钟左右，然后再用大火收汁，淋上芝麻油，出锅以后覆盖在青菜上面就可以了。
还可以做青椒炒面筋，需要准备盐，糖，老抽，生抽，小米辣，大蒜，青椒以及面筋，把面筋撕开成长条状，青椒切成丝，蒜切末，小米辣切成段状，炒锅烧热加油，把小米辣，蒜末放进去爆香，然后再把面筋撕好以后放进去翻炒，加入一些老抽上色，再加上一些生抽翻炒均匀，沿着锅边加入适量开水，等到水快要烧干的时候，加一些青椒，盐，糖翻炒均匀就可以把火关掉吃了。
还可以做鲜菇焖面筋，需要准备生姜，油糖，老抽，生抽，香菇，面筋，先把香菇清洗干净以后备用，生姜切成片状，面筋切成薄片，切的越薄就越入味，锅中加油烧热，把生姜放进去爆香，面筋放进去，用中小火煎到金**，再加一些砂糖，老抽，生抽，兑一些水倒进锅中，盖上盖子小火焖5分钟，一定要用小火慢慢焖到入味，然后再加入香菇，中火翻炒均匀，盖上盖子继续焖两分钟，最后用中火收汁就可以出锅了。
油面筋怎么做好吃
油面筋可以做油面筋塞肉，准备葱花，葱姜水，砂糖，白胡椒粉，老抽，生抽，生姜汁，盐，料酒，油面筋以及猪肉，猪肉需要剁成碎，然后放到盆子里面加入一些生抽，白胡椒粉，生姜汁，盐，料酒，鸡粉以及葱姜水，搅拌均匀上劲，然后再加一些香葱末，拌均匀以后备用，把猪肉泥，油面筋准备好，油面筋上面搓一个小孔，把猪肉馅放进去，锅中加一些砂糖，老抽以及生抽煮开，加入适量清水，把肉塞到油面筋里面，用大火煮开，盖上盖子，用中小火继续煮15分钟就可以出锅了。
糖醋油面筋，准备八角，桂皮，葱花，鸡粉，香醋，砂糖，老抽，生抽，盐，调和油，干黑木耳，干蘑菇，油面筋，把木耳蘑菇提前放到水里面泡软，油面筋戳一个孔，锅中加油烧热，把桂皮八角放进去爆香，然后再加黑木耳蘑菇翻炒均匀，把油面筋放进去压扁，然后再加一些香醋，砂糖，老抽，生抽，加入适量清水，煮到汤汁浓稠，出锅之前加一些鸡粉以及葱花，翻炒均匀以后就可以出锅了。
凉拌面筋怎么做好吃
准备油，盐，芝麻酱，醋，蚝油，小葱，大蒜，干辣椒，黄瓜，胡萝卜，面筋，锅中加入适量的水烧开，把切成块状的面筋放进去焯一下，然后再过凉水，把里面的水分挤干，放进干净的盘子里面，胡萝卜的皮去除清洗干净切成丝，黄瓜洗干净以后切成丝，小葱，蒜皮去除，清洗干净切末，干辣椒碾成粉末，把胡萝卜丝，黄瓜丝先放到盆子里面，加一些盐腌制一下，锅中加油烧热，葱姜辣椒放进去爆香，再加一些芝麻酱，蚝油，粗盐，一直炒到冒泡，把火关掉，然后把面筋放进拌菜里面，刚刚炒好的汤汁倒进去，搅拌均匀以后就可以吃了。
面筋的做法
可以做面筋烧白菜，需要准备淀粉，高汤，盐，油，葱花，面筋，大白菜，大白菜清洗干净以后切成块状，锅中加油烧热，把葱花放进去炝锅，可以加一些小红辣椒，把白菜放进去翻炒，如果有高汤的话也可以添加一些，但不要添加的太多，因为白菜本身的水分是很充足的，把面筋放进去翻炒到变软，白菜帮略微透明就可以加入适量的盐，然后用水淀粉勾芡，这样就可以出锅了。
还可以做香菇烧面筋，需要准备淀粉，青蒜末，油，大料，老抽，盐，蚝油，面筋以及香菇，香菇切成块状，锅里面加一些油，把香菇放进去，炒到发黄，加入适量的水，水烧开以后加一些盐，蚝油，老抽以及大量面筋放进去略微炖煮10分钟，然后再焖煮到面筋熟透入味，用水淀粉勾芡，最后再撒上一些青蒜末，翻炒均匀就可以出锅了，青蒜末可以用香葱末来代替。
上面介绍的就是面筋怎么做好吃，面筋可以使用的制作方法各种各样，所以吃一些面筋能够让身体获取植物蛋白，对于更年期人群来说还是非常适合的，适当的吃一些面筋能够让身体体质变得更好。
叉烧面筋
一、原料 1、主料：生面筋200克。 2、调料：花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。 二、制作方法 1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之后才能使用。再把面筋 放入开水锅 煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生 油锅炸，炸到面筋有金**捞出。 2、锅内放香油，将姜煸一下，然后加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入盐、味精、胡椒面、白糖；把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左 右，等到面筋把汤收成浓汁后，再淋上香油即可出锅。 叁、特点--鲜甜美味。
虾子面筋
原 料:生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量。
制 法：
1、生面筋下开水锅中氽一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
2、虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。
红烧面筋
■原料：面筋500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针菇25克，木耳30克，姜、香油、八角、酱油、酒、糖、胡椒粉、味精适量。
■制作方法：面筋用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的面筋炸至呈金**，捞出沥油。
笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针菇、木耳泡软。
锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针菇、木耳放入炒锅，最后加入炸好的面筋，淋上酒后加入酱油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
■特色：味道浓香，质味俱佳。
烧罗汉面筋
配料：
熟面筋200克。 水发冬菇片20克、水发玉兰片20克、口蘑50克，花生油150克、精盐5克、葱10克、姜15克、酱油10克、绍酒15克、猪油200克。
制作方法：
熟面筋去边，划上平行花刀，再切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏**，捞出沥油。再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成**、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15 分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油即可。
风味特点：
造型优美，鲜香软嫩，制作精巧，营养丰富。
冬菇烧面筋
原料：成筋200克，鲜冬菇150克，冬笋50克。
制法：⒈将面筋切成块，冬菇去蒂切成片，冬笋切成薄片。 ⒉锅中油烧热，先炒面筋，再把冬菇及笋片放入同炒，加入酱油、糖和适量水同煮，用盐、味精调味，即成
笋菇烧面筋
主料：油面筋250克。
辅料：水发香菇75克、冬笋75克、葱、姜、油菜。
调料：盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、食用油、高汤。
做法：
1.将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末；
2.坐锅点火倒入油，待油叁成热时下葱、姜末炝锅，然后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，再放入油面筋，大火焖几分钟，放入油菜段翻炒几下，即可出锅出盘食用。
牛肉面筋
原 料:熟牛肉200克，炸面筋80克，植物油20克，葱10克，酱油10克，面酱8克，水淀粉5克，精盐1克，姜3克，味精1克。
制 法:（1）将熟牛肉切坡刀块；面筋切成拇指块，用开水焯一下去掉油；葱、姜均切丝。
（2）将油烧热，炸香面酱，加入葱丝、姜丝炝锅，烹入酱油，加水适量，放入面筋、牛肉，大火烧开后，转小火慢煨，加入味精、精盐，用水淀粉勾芡，出锅即可。
叁鲜酿面筋
原料 面筋150克。 猪肉、100克、海参25克、玉兰片25克。葱15克、姜10克、酱油10克、绍酒15克、精盐5克、味精1克、熟猪油100克、清汤100克、葱椒油5克。
制法猪肉，海参洗净，均切成小丁，玉兰片切末，与葱姜末、酱油、绍酒、精盐、味精一起搅匀成叁鲜馅。生面筋洗净，每条将片成长薄片，在每片面筋的一面，抹上馅，卷成直径3厘米的圆柱形，放入九成开的清汤锅内，小火煮熟捞出。炒锅内加入熟猪油烧至六成热（约132℃）入放入葱段、姜片，炸出香味，加入酱油、清汤烧开，捞出葱姜、倒入面筋，用慢火煨透，待汤汁剩下1/3时，将面筋捞在盘内。锅内原汤烧开，撇去浮沫，加入味精、绍酒，淋上花椒油，浇在面筋上即成。
特点 面筋软嫩而有韧性，酿馅清爽鲜美，食后齿颊留香。
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