鸡肉是一种生活中最常食用到的肉类。烹饪鸡肉美食的方法有很多,可以用来热炒红烧,还可以用来炖汤、凉拌。此外,将鸡肉打碎成泥状后,还能制作出各种各样的美味佳肴。其中,鸡肉泥饼就是一道老少皆宜的美食。那么,鸡肉泥饼的做法大全有哪些呢?
鸡肉泥饼的做法大全
西兰花鸡肉饼
1、将鸡肉去掉皮和肉筋,切成小块;
2、用料理机将鸡肉打成肉泥;
3、挤几滴新鲜的柠檬汁在鸡肉泥中腌制小会,以便祛腥;
4、将口蘑、甜椒和西兰花用水清洗干净,再用流水冲洗30秒;
5、烧开水,将口蘑、甜椒和西兰花放入沸水中焯水30秒再捞起;
6、将焯好的口蘑切成小碎丁;
7、将甜椒切成小碎丁;
8、将焯好的西兰花切碎;
9、将腌好的鸡肉泥,切好的口蘑、甜椒和西兰花,还有红薯淀粉和鸡蛋一起倒入料理碗;
10、用筷子顺时针不停搅拌至面糊呈粘稠状;
12、开中火热锅,再用油刷在不粘锅里刷一层薄薄的食用油;PS:尽量用不粘锅,比较好成形,也不易糊锅;
13、用勺子将面糊轻轻倒入不粘锅,再用勺子稍微压成小圆形,最后调成小火,慢慢将面糊煎至一面成凝固状;
14、将煎至凝固的面饼翻一面,继续用小火煎至熟透;
15、香软清甜的西兰花鸡肉饼煎好了,准备开吃吧!
鸡肉可以温补身体的阳气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性温,对于四肢手脚冰凉、经常感冒的人,如果适当的食用鸡肉,对于补充阳气、维持身体的阴阳平衡的好处会非常的明显。
宝宝辅食鸡胸肉的做法有哪些
1、鸡胸肉枸杞汤。熬制鸡肉汤,可以加入一点枸杞,达到补血的作用。制作的方法很简单,准备好鸡肉切成碎片,放到水中煮30分钟,加入枸杞继续煮10分钟就可以了。但小宝宝也不能够吸收太多高营养的成分,因为宝宝肠胃的消化功能是有局限的。
2、鸡胸肉炒蛋。很多家长都没有尝试过鸡胸肉和蛋结合在一起的味道,更不知道要怎么样制作。其实跟鸡胸肉炒青菜是一样的,先准备好鸡胸肉,放到炒锅中炒,大概十到二十分钟左右,然后加入青菜继续炒熟即可。
鸡肉和胡萝卜及山药等混合打成鸡肉泥,不仅味道比较地好吃,含有的营养也是丰富多种的,宝宝吃这样的辅食有利于充分补充营养,可以帮助身体成长。在做鸡肉泥的过程中,要注意不要放入太多的油类和盐分,否则宝宝消化起来很困难。
鸡肉饼怎么做
香菇洋葱鸡肉饼
准备食材,鸡肉切块,蔬菜切块;装刀片,精准称量鸡肉,30秒搞定,启动;鸡肉末,香菇,洋葱,胡萝卜打成末,加入鸡蛋,加入全麦面粉15g,一勺料酒,一勺生姜汁,一勺生抽,一勺蚝油,盐和黑胡椒;食材搅打上劲,手中做成圆饼状,不粘锅放入鸡肉饼, 小火慢煎2面金黄。
减肥减脂的小仙女门看这里,今天和大家分享一道孜然鸡胸肉饼的做法用手抓饼做饼皮,不用和面,外酥里嫩多汁。真的超好吃。
材料:手抓饼2张、鸡胸肉1块、洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、黑胡椒碎
做法:
1、鸡胸肉和洋葱切小块,加入ー勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一小勺白糖,半勺孜然粉和适量黑胡椒碎抓匀腌制一会儿。
2、将鸡胸肉倒入锅里炒熟盛出,手抓饼解冻变软后,舀入馅料,捏紧收口。
3、放入三明治机或者煎锅,烙至两面金黄即可。
小贴士:
鸡肉饼需要用小火煎,在煎的过程中要定期的翻面,保证鸡肉饼内部可以完全煎熟,鸡肉饼两面金黄酥脆。
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