大豆200克 辅料白糖2克盐巴0.5g鸡精1克油适量葱适量
步骤
水煮大豆的做法步骤11.大豆洗干净
水煮大豆的做法步骤22.葱切末
水煮大豆的做法步骤33.热油锅里加葱
水煮大豆的做法步骤44.放入大豆料酒去豆腥味
水煮大豆的做法步骤55.放入水，莫过豆
水煮大豆的做法步骤66.中间加盐巴糖
水煮大豆的做法步骤77.煮熟加入鸡精葱末
野生大豆怎么做好吃
水煮大豆的做法
主料
黄豆
150g
辅料
水
适量
盐
适量
八角
1个
步骤
1.准备黄豆适量
2.用清水泡发
3.锅中加水，加入泡发的黄豆
4.放入八角及适量的盐
5.煮开后转小火慢慢煮
6.大概煮二十分钟，水收的差不多了就可以出锅了
老上海人喜欢吃黄豆，特别喜欢吃黄豆做的三种菜:雪菜炒黄豆、酱瓜炒黄豆、萝卜干炒黄豆，并亲切的称这三道菜为“老三篇”。在过去艰难的岁月中，“老三篇”因为清新的口味和极高的营养价值，受到了大多数普通家庭的欢迎，也成了现在上海人们童年最珍贵的记忆。
雪菜炒黄豆: 材料:毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。 调料:白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。 做法: 1 雪菜洗净切成末备用; 2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用; 3 热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用; 4 另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟; 5 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
萝卜干炒黄豆 材料: 黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺. 做法: 1 萝卜干洗净切成丁备用; 2 热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒; 3 加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可.
黄豆烹饪
六月鲜酱油泡黄豆 原料:主料:黄豆;辅料:花椒、八角、黄瓜丝、青椒丝;调料:六月鲜酱油、鸡粉 制作: 1、黄豆洗净，用水泡透，上锅配辅料煮熟。 2、调料上锅熬制10分钟，凉透加入煮好的黄豆泡制40分钟装盘。 3、拌入事先切好的黄瓜丝、青椒丝即可食用。
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