用料 ?
南瓜面团：
蒸熟南瓜泥 150克
中筋面粉 250克
酵母粉 2.5克
水 20-40克
（南瓜的品种和蒸制方式都会影响它的含水性，所以水分的添加要酌量）
糖 10克
盐 1/8小勺
白面团：
中筋面粉 250克
牛奶 140克
酵母粉 2.5克
糖 10克
盐 1/8小勺
南瓜双色花卷馒头的做法 ?
分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵
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面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓，揉搓成为光滑没有气泡的面团（这30-40克面粉是额外加的，这样的做法可以让馒头的口感比较扎实，如果想要比较松软的口感，改为10克就好）
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2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起
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整形：面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断
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把每一块卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下，整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右。不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油防沾，把花卷馒头放上
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上汽后中火蒸12分钟左右，关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头（这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成馒头回缩）
南瓜普通面粉做法大全
主料
南瓜430克，面粉50克 水适量
南瓜面糊糊的做法步骤
1.?南瓜去皮洗净切块，一定要选老南瓜，又甜又粉，口感才好，这个南瓜不太老，甜度大打折扣
2.?锅里加入少量油，南瓜倒入锅里翻炒
3.?炒3，4分钟，变色后加水，水要没过南瓜，大火煮开
4.?准备调面糊，50克的面粉加半碗水，搅至无颗粒状，面糊太干，下锅不好搅散，可以再适量加水，调成稀面糊
5.?南瓜煮烂捣碎，这样口感会细腻点
6.?加入调好的面糊，加面糊的时候要不断搅拌，不然会成坨
7.?小火煮3，4分钟后加适量盐，再煮1分钟即可关火
小贴士
南瓜要选老的，才会甜糯，加入面糊后可以小火煮久一点，南瓜糊越煮越稀，南瓜里的水分会煮出来，香味也浓郁一点，面粉不要加太多，太多南瓜的香味就不明显了
南瓜普通面粉做法大全窍门如下：
1、把面粉加开水，用筷子拌均匀。
2、手上抹上植物油，揉成面团，用保鲜袋包好，醒20分钟以上。
3、把南瓜去皮，切薄片。
4、用微波炉高火6分钟左右。
5、拿出加白糖。
6、用勺子捣成泥。
7、手上抹上植物油，把醒好的面团再揉揉，揪一块，用手搓圆。
8、再用掌心压扁，加南瓜馅。
9、封口用手搓圆，再压成圆饼坯。
10、热锅凉油加糖糕坯即可。
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