烧烤鱿鱼的腌制方法如下：
主料鱿鱼3条。
辅料洋葱1个、青椒1个、柠檬汁1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、北京鸭酱（甜面酱）2汤匙、烧烤酱2汤匙、甜椒粉适量、孜然粉适量。
步骤：
1.鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时；
2.洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上；
3.分别准备好烧烤酱和北京鸭酱；
4.刷上北京鸭酱，撒上适量孜然粉和甜椒粉；
5.再刷上烧烤酱，腌制半个小时；
6.烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右；
7.每5分钟取出来刷—遍北京鸭酱和烧烤酱即可。
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