1、香菇木耳焖饭，材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。
事先把香菇和黑木耳用水泡发。接着等到香菇和黑木耳都发好后，将大米洗净，蒸着或者是放入电饭煲里煮也行。将香菇切成小丁，黑木耳切成末。在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。最后将饭焖5分钟就可以吃了。
2、土豆焖饭，材料：大米300克，大土豆1个，盐1/4茶匙（1克）。
土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
3、豆角焖饭，材料：豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许。
豆角洗净。咸肉洗净。米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水。煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。
懒人版电饭锅焖饭，简单易做，省心美食！
食材清单：
* 米饭 2杯
* 胡萝卜 1根
* 火腿 1根
* 土豆 2个
* 青豆 1/2杯
* 葱姜蒜 适量
* 酱油 2汤匙
* 盐 适量
* 油 适量
制作步骤：
1. 将胡萝卜、火腿、土豆切成小丁，葱姜蒜切末备用。
2. 电饭锅内加入适量油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜、火腿、土豆丁翻炒均匀，再加入米饭和青豆翻炒。
4. 加入酱油和盐调味，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，水的数量大约是米饭的1.5倍。
6. 盖上电饭锅盖子，按照正常煮饭的程序煮饭即可。
7. 煮好后，用铲子将米饭和蔬菜混合均匀即可。
这道懒人版电饭锅焖饭，简单易做，不需要太多的烹饪技巧，而且食材种类丰富，营养丰富，非常适合忙碌的打工人省心美食！
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