材料:牛里脊肉200克 即食笋干100克 大葱 姜
调料:盐 糖 老抽 烹调油 料酒
做法:
1、牛肉先切片再切丝,筷子粗的丝,这种肉在微冻的状态下最好切了,准备充足的时候用微冻肉最好。
2、切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。
3、大葱切粗丝,姜切细丝备用。
4、笋衣用开水烫洗干净。
5、材料准备完毕。
6、起锅烧热,倒油后下肉丝炒散。
7、加上葱丝。
8、加上笋衣,翻炒后加糖盐老抽调味儿,
9、炒透后出锅即可。
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