主料:低筋面粉50克、鸡蛋2个。
辅料:牛奶100毫升、细砂糖50克。
步骤:
1、蛋清蛋白分离。
2、蛋黄中加过筛的低筋面粉,加牛奶,搅拌成蛋黄糊,面粉分次放入就不会有颗粒。
3、打发蛋清,分三次加入白糖。
4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,不规则搅拌均匀后把蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。
5、烤箱预热,烤盘铺一层吸油纸将搅拌好的糊倒入烤盘。
6、上烤箱八分钟,均匀上色后拿出,撕掉吸油纸卷起,待冷却后切开。
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时间:2019-09-01 11:32:03
主料:低筋面粉50克、鸡蛋2个。
辅料:牛奶100毫升、细砂糖50克。
步骤:
1、蛋清蛋白分离。
2、蛋黄中加过筛的低筋面粉,加牛奶,搅拌成蛋黄糊,面粉分次放入就不会有颗粒。
3、打发蛋清,分三次加入白糖。
4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,不规则搅拌均匀后把蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。
5、烤箱预热,烤盘铺一层吸油纸将搅拌好的糊倒入烤盘。
6、上烤箱八分钟,均匀上色后拿出,撕掉吸油纸卷起,待冷却后切开。
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2024-09-07