烩豆面素丸子的做法
主料
黄豆面
玉米面
胡萝卜
粉条
香菜
调料
盐
味精
白糖
香油
醋
胡椒粉
淀粉
烹制方法:
1、将胡萝卜擦成丝,加盐腌制,粉条煮熟后切成末,胡萝卜丝中依次加入粉条、玉米面、豆面、香菜末搅拌,搅拌过程中加入适量清水,至完全调匀;
2、锅中加适量油,将制好的面糊挤成丸子下入锅中,炸至色泽金黄捞出;
3、锅中加水,烧开后调入盐、白糖,放入丸子略煮,碗中放入韭菜段、胡椒粉、醋、香油、味精,将煮好的丸子冲入碗中即可
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