1、做法一
（1）原料：生菜球200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
（2）做法：将生菜球择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜球加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
2、做法二
（1）原料：姜，蒜，干红劲十足椒切小段，花椒若干。
（2）生菜球洗净，水烧开，下水焯一下，捞出备用。
（3）锅内倒入适量油，烧热，把姜末，蒜末，红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味，在锅中倒入适量生抽，烧至起末，将烧好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀，盛入盘中。
3、做法三
（1）原料：生菜球、黄瓜、胡萝卜、糖、盐、醋。
（2）生菜球洗干净用手掰成小块，黄瓜、胡萝卜切片。
（3）将生菜球，黄瓜、胡萝卜、糖、盐、醋放置盘内搅拌均匀就可以了。
炸肉丸子怎么做？
芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法?
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金**泽时捞出即可。
芋头300公克
芋头丸子
，白油30公克，糖2公克，太白粉30公克
制作方法
编辑
1.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀，即为芋头生丸子。?
芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法?
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用拇指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金**泽时捞出即可
炸肉丸子
食材：
猪肉馅500克，白萝卜半个，红薯粉面1000克，葱姜末适量，十三香适量，盐适量。
做法：
1、用平时煮肉的肉汤凉温，倒入红薯粉面里，红薯粉面是颗粒的，搅拌均匀。
2、加白萝卜丝，加肉馅、葱、姜末、盐、十三香、搅拌成糊状备用。
3、锅中放入油适量的油烧热，筷子放进去有密集的气泡就能放丸子了，用右手虎口挤成小圆球放入锅中，中小火慢炸至两面金黄，捞出控油即可。
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