凉拌西红柿的做法:
主料:西红柿适量。
调料:白糖适量。
1、先将番茄洗净。
2、锅中盛水,水量必须漫过番茄。将水煮沸后关火。
3、把番茄放在开水里焯烫,并用漏勺轻轻拨动,使之翻滚,受热均匀。
4、有较长裂纹时,尽快捞出,皮便很容易被剥落。
5、放在干净的案板上,去蒂,切开。
6、摆盘、撒糖、冰镇,即可。
西红柿来历:
西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。西红柿最早生长在南美洲,因为色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝,后来一个画家。
在画西红柿的时候,饥渴难耐,实在忍不住才吃了一个,从此以后西红柿才进入到餐桌之上,西方人叫作番茄,传入中国之后,因为跟我国的柿子外形相似,所以我们称之为“西红柿“,而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。
问题一:清炒西红柿怎么做好吃 主料
番茄
4个
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
步骤
1.番茄洗净
2.把洗净的番茄切块
3.锅内热油
4.下番茄炒
5.下糖
6.下盐
7.炒到番茄变熟出锅
小贴士
加点糖,味道更好。
问题二:素炒西红柿的做法,素炒西红柿怎么做好吃,素炒 1.第一步忘记拍了,说一下,西红柿切块,挑出两三块可以切小丁,炒的时候出汁比较好,青椒掰小块,不要太大,要不断生比较费事。不喜欢吃青椒味的,可以开水烫一下,我的没有烫,然后准备点葱花。喜欢吃肉的可以准备点肉末,我本次没用。
2.鸡蛋加一点盐,要一点哦!倒入少许油炒一下鸡蛋
3.鸡蛋装碗,备用
4.就刚才的锅中大火,加入葱花,喜欢放肉的可以加肉,翻炒出香味,加入西红柿,翻炒
5.少许味极鲜,提味提色。少许盐,这里加盐就是略微入味主要是为了炒酱汁。
6.西红柿不是很懒的时候倒入青椒,翻炒
7.翻炒青椒发软加入盐,本次的盐可加够味道的
8.加入鸡蛋,翻炒
9.装盘,上菜!
问题三:的做法,爆炒青番茄怎么做好吃,爆炒青番茄的家常做法 1.准备的食材
2.把菜切好备用番茄切成薄片
3.锅中油热是把姜蒜花椒辣椒爆香
4.把番茄和辣椒一块倒入迅速翻炒
5.加入适量的盐把番茄炒入味就可以了
6.出锅之前撒上一些鸡精提鲜
7.酸辣的番茄片就出锅,我忍不住就尝了一口,好辣呀!不过很好吃的。
问题四:做法,爆炒青番茄怎么做好吃,爆炒青番茄的家常做法 这道菜还是前天晚上去饭店吃得,让我回味无穷,酸酸辣辣的很开味的,今天感觉没有胃口了就炒了这道菜,虽然没有太多的调料,但是很美味的!
食材
主料
青番茄
两个
线椒
三个
姜蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
四个
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备的食材
2.把菜切好备用番茄切成薄片
3.锅中油热是把姜蒜花椒辣椒爆香
4.把番茄和辣椒一块倒入迅速翻炒
5.加入适量的盐把番茄炒入味就可以了
6.出锅之前撒上一些鸡精提鲜
7.酸辣的番茄片就出锅,我忍不住就尝了一口,好辣呀!不过很好吃的。
问题五:青西红柿怎么炒好吃 原料:鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
制作过程:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法:炒制此菜时,要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
主料 :猪肉 青椒调料 :油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法 :1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。
2、青椒切成丝,加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
要点 :1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久,否则口感不好。
先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅,然后加入肉末,放入酱油煸炒,再加入麻婆豆腐调料半包,上色后,加入豆腐,与肉末混炒,再加入剩下的调料,出锅即可了!鲜香麻辣,味道好得很!
豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份,将豆瓣和酱油装一个碗里,蒜苗切碎,豆豉用刀压成茸或剁成细末,将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。
锅中放油烧至六成热,倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。
锅中放油烧到六成热,放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。
加半碗汤(水也可),烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。
放蒜苗,烧半分钟后放勾芡,放红油。
起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。
用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮,豆腐嫩白,具有麻、辣、鲜、烫、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中,用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油,烧至六成热,将剁细的牛肉末炒散,至色呈黄,加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒,加鲜肉汤,下豆腐,用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油,略烧片刻即勾芡收汁,视汁浓亮油时盛碗内,撒花椒末即成。
问题六:青番茄怎么做好吃,爆炒青番茄的家常做法 将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。
炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至**时,再放入番茄酱,搅成糊状。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开即可。
问题七:西红柿炒青椒怎么做好吃,西红柿炒青椒的吃法 食材
主料
西红柿
2个
青椒
3个
辅料
鸡蛋
2个
盐
适量
味极鲜
1小勺
步骤
1.第一步西红柿切块,挑出两三块可以切小丁,炒的时候出汁比较好,青椒掰小块,不要太大,要不断生比较费事。不喜欢吃青椒味的,可以开水烫一下,
2.鸡蛋加一点盐,要一点哦!倒入少许油炒一下鸡蛋
3.鸡蛋装碗,备用
4.就刚才的锅中大火,加入葱花,喜欢放肉的可以加肉,翻炒出香味,加入西红柿,翻炒
5.少许味极鲜,提味提色。少许盐,这里加盐就是略微入味主要是为了炒酱汁。
6.西红柿不是很懒的时候倒入青椒,翻炒
7.翻炒青椒发软加入盐,本次的盐可加够味道的
8.加入鸡蛋,翻炒
9.装盘,上菜!
小贴士
问题八:菜花炒西红柿怎么做好吃 1、将花菜洗净沥干,然后焯水。水开后先别忙放花菜,把两个番茄先扔进去烫一分钟,捞出来泡在凉水里。再去处理花菜。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅,锅内油热时放入蒜呛锅,先炒番茄,加点鸡精,多炒一会,炒到变成有点粘的汁时,搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错),也可以用鸡汤来代替。再煮开就可以下花菜了。因为花菜已经烫过,所以只要加点糖、盐调调味道,翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.
你好!
介绍“番茄炒菜花”:
主料:菜花400克,番茄200克
调料:淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克
特色:甜酸脆嫩。
做法:
1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放到热水里焯一下,焯到八成熟,捞出,控净水备用;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。
2. 番茄洗净,切块儿。
3. 炒锅内放色拉油,加入番茄煸炒,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,最后放焯过水的菜花,煸炒几下,淋上剩余的色拉油,出锅就算好了。
1、将花菜洗净沥干,然后焯水。水开后先别忙放花菜,把两个番茄先扔进去烫一分钟,捞出来泡在凉水里。再去处理花菜。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅,锅内油热时放入蒜呛锅,先炒番茄,加点鸡精,多炒一会,炒到变成有点粘的汁时,搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错),也可以用鸡汤来代替。再煮开就可以下花菜了。因为花菜已经烫过,所以只要加点糖、盐调调味道,翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.
你好!
介绍“番茄炒菜花”:
主料:菜花400克,番茄200克
调料:淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克
特色:甜酸脆嫩。
做法:
1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放到热水里焯一下,焯到八成熟,捞出,控净水备用;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。
2. 番茄洗净,切块儿。
3. 炒锅内放色拉油,加入番茄煸炒,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,最后放焯过水的菜花,煸炒几下,淋上剩余的色拉油,出锅就算好了。
问题九:鸡蛋清炒西红柿的做法,鸡蛋清炒西红柿怎么做 鸡蛋清炒西红柿的做法
主料
西红柿
1个
鸡蛋
2个
豇豆
2根
蒜
2瓣
辅料
盐
1/2茶匙
蚝油
1/2茶匙
料酒
1/2茶匙
步骤
1.豇豆洗净后切成3厘米长的段,西红柿洗净切块,蒜切片;
2.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀;
3.锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用;
4.另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟;
5.再放入西红柿炒1分钟;
6.放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右;
7.打开盖子,淋入少许蚝油;
8.再调入适量盐;
9.最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可。
问题十:西红柿炒青菜的做法,西红柿炒青菜怎么做好吃 用料
主料
西红柿1个
辅料
青菜
一斤
黑木耳
若干
蒜
两瓣
西红柿炒青菜的做法
1.
木耳泡发,青菜洗净、西红柿切块,蒜切瓣
2.
蒜爆香,放入西红柿加少许白糖,翻炒出汁后加青菜、木耳
3.
翻炒熟后加少许鸡精、盐调味即可
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