糖蒜不但有防癌,杀菌,调理肠胃功效!而且清甜爽脆,味美无比,丝毫没有了另人不悦的气味。
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步骤阅读食材食谱热量:342.4(大卡)主料蒜10头辅料蜂蜜40毫升水适量冰糖50克醋适量方法/步骤1
新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,留下最后1-2层,将根须部分切去,将茎部剪齐
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先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净
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蒜头朝上,放置8-10小时沥干水分
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在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置,放凉至室温
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取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面
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密封,一个月后食用,用干净筷子捞出即可,
文章来源:美食屋/xiaochidaquan/-10-19/2302.html
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