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烤箱美食|巧克力流心布丁塔 超爱这个配方❗️❗️
今天来做巧克力味的,没想到会这么好吃 ,布丁滑嫩入口即化,巧克力流心酱香醇,巧克力奶油丝滑,再加上酥脆的塔皮真的太好吃了!用来做跨年夜的小甜品再合适不过啦!氛围感满满~
配方:
⭐塔皮:
黄油:50g
细砂糖:40g
鸡蛋:1个
低筋面粉:150g
⭐布丁液:
淡奶油:190g
蛋黄:2个
炼乳:40g
⭐巧克力酱:
淡奶油:60g
黑巧克力:60g
⭐巧克力奶油:
淡奶油:130g
细砂糖:12g
巧克力酱:15g
⭐纳宝帝巧克力棒:3根
蓝莓:6颗
做法:
1、将黄油软化,加入细砂糖搅拌均匀,加入鸡蛋搅打均匀,可用电动打蛋器打,加入低筋面粉、可可粉揉成团,分成8等份,每份约37g,滚圆放入杯中,压出形状,烤箱上下管170度,烤15分钟
2、将巧克力和淡奶油隔水融化制作巧克力酱,将布丁中所有材料混合均匀过筛
3、杯中放巧克力酱,再倒入布丁液 9分满
4、烤箱预热,上下管180度烤 30分钟,放凉后去掉纸杯
5、淡奶油加巧克力酱打发至9分发,挤在布丁塔表面,再放上巧克力夹心棒和蓝莓装饰就好啦~
今天用来做布丁塔上面装饰的,是纳宝帝的巧克力夹心棒,醇厚的巧克力外皮包裹酥松玉米粒,焦糖味夹心裹着巧克力威化,浓郁多滋,掰开还能拉丝呢,口感超丰富!越嚼越香~
⭐️现在的美食教程也太“卷”
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