昨天做的牛奶鸡蛋和胡萝卜泥双色发面千层饼，发面时几乎不加水，只有胡萝卜榨汁时加少量水，一次发酵，暄软咸香，很成功。具体做法:洗净的胡萝卜切小块，加少许水放破壁机打成胡萝卜泥，加少量白糖，适量面粉和成一个橙色面团，250毫升牛奶打入一个鸡蛋加适量面粉和成一个白色面团，再擀成6个面片，每一层撒盐放油五香粉，边缘包起来，上面撒白芝麻，发酵好蒸30分钟，再放电饼铛烙一下，切成小块，就可以开吃了
#乌鲁木齐美食记录#普通面粉300克 鸡蛋两个 牛奶活面，发孝粉发酵。做成胚子时涮一层牛奶，再涮一层鸡蛋黄，散点芝麻，上下火190渡25分钟。出来就是这样的了。外舒内软带着一股牛奶香味。
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