4斤，加工一斤荔枝干要4斤鲜荔枝。
【晒干荔枝的做法】：
第一步：首先将买回来的荔枝择干净，如果有破洞或者能挤出水的荔枝，需要扔掉，然后用流水，将荔枝冲洗2-3遍即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮到滚沸后，再把荔枝全部放入到锅中，大火将水煮沸后，继续将荔枝煮1分钟即可捞出。
第三步：准备一个大簸箕，将煮好的荔枝全部放入到大簸箕上，然后放入到太阳下暴晒3-5天，直到荔枝肉变成非常干即可。
第四步：准备一个干净的保鲜袋，将晒干的荔枝全部放入到保鲜袋中，然后将保鲜袋放入到冰箱中冷藏即可。如果冰箱中放不下，可以用密封瓶将荔枝密封好。
【胡师傅有话说】：
1、做荔枝干时，荔枝一定不要直接晒，这样会导致荔枝发霉变质的，需要将荔枝焯水后再晒，这样可以杀死荔枝中大部分的病菌，从而防止荔枝腐烂变质。
2、像我这样做的荔枝干，每天吃3-5个，对身体特别好，特别是中老年人，在秋冬两季多吃，可以补血益气，从而使身体更健康。
3、一般4斤新鲜荔枝，才可以做1斤干荔枝，而1斤干荔枝大概有50颗左右，大家可以根据自家实际情况，去做荔枝干。
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