肉价下不来了，肠子也要做。今天买了9斤肉，去皮留了点炒菜的，留出8斤做肠子。
今年买了三种调料，五香、广味、台式。8斤肉，调料一袋200g的量。按2：1：1的方式制作了三种。
去年买的灌肠设备没用上，今年派上用场了。要不说“工欲善其事，必先利其器”呢！有设备果然方便，一中午就灌完了。
广味、五香的需要风干，台式的当天就能吃。外面吹会儿，晚上蒸30分钟，拿出来饼铛煎一下，送入烤箱，230度烤的冒油，老二看得直流口水。
晚饭每人来一根，味道贼好。
【算算成本：
前肩肉19.8/斤，2斤40元；
肠衣折合3.5元/斤，7元；
调料50g，2元。
合计48元，制作成烤肠14根。算下来一根成本3.5元。】
这要卖5元一根，都没钱赚啊！
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只要你热爱生活，原来普通人美味生活就这么简单[赞]
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#上海头条#
昨天是浦东封控的第一天，女儿凌晨五点闹钟抢菜，不知下手慢了还是网速慢了，总之两手空空啥也没有抢到。好在她并不气馁，说待会儿去捡漏。果然，功夫不负有心人，居然捡了几样食材，这是其中的“肉食”——烤肠！
“捡漏”的菜到了，烤肠肯定是不好炒菜吃 ，于是就把家里很久没有用过的烤箱搬了出来，给家人来个烧烤风味，调剂和活跃一下家庭氛围。那曾想忘记了烤箱的使用方法以及烤肠的流程，按照自己的想象去烤，结果“火力”过猛，就成了这副模样。
这还能吃吗？感觉自己在犯罪！
#今天中午吃什么#
我同事说自从跟我拼菜吃没机会点外卖了[我想静静]
以前每周做四次饭点一次外卖
我说你不想做菜啦我来做吧
正好我昨天去超市买了好多菜
下了班回来洗洗切切炒炒热死了
两盘菜出锅啦[偷笑]
西葫芦炒烤肠[偷笑]
丝瓜炒蛋和火腿片[偷笑]
主食我同事做[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]
以前我是一个特别懒的人
但是找到一起拼菜的同事后
因为准守约定怎么也得回来逼着自己做菜
如果你不想做饭做菜老吃外卖
那就找到一起吃饭的人吧
这样会有动力做饭[奋斗][奋斗][奋斗]
亲测有效[奋斗][奋斗]
昨天在辽宁省鞍山市铁西区兴工街附近一饭店吃饭，刚点了一盘香脆的锅包肉坐下，突然这时外面进来一个手里拿着喇叭的大哥告诉服务员：“快点给我来一个地三鲜和一盘鱼香肉丝和四碗米饭，马上还有一个人来。”服务员这时问大哥：“这两个菜，现在就做吗？”大哥告诉服务员：“对现在就做，他马上就进来。”大哥和服务员说话间，一个带着黑色耳包的大叔手里拿着两根烤肠走了进来，刚进来就把一根烤肠递给了先进来的大哥，大叔刚把烤肠递给大哥就说：“菜点好了吗！咱们的冻柿子车在外面没事吧？没人给咱们看着啊！”大哥告诉大叔：“没事你放心吧！车子离饭店就20来米，我在这就能看到。”
大叔这时问服务员菜还有几分钟能好啊！我们是又冷又饿啊！服务员告诉大叔：“十多分钟就能好吧！现在没什么客人。”大叔赶紧吃了一口烤肠就和大哥找位置坐了下来。
就在这时外面进来一个13、4岁的小女孩，小女孩刚进来、就捂着冻的通红的脸刚问服务员：“姐姐你家有没有盒饭？给我打一个。”服务员笑着告诉女孩：“小妹妹不好意思啊！我家都是炒菜没有做好的快餐，你去别人家买吧！隔壁不就有一家快餐卖盒饭的吗！”女孩告诉服务员：“姐姐她家快餐今天没开门，我才来你家的。”服务员问女孩：“真的吗？昨天我还看到她家开门呢！不会真的关了吧！为什么啊？”女孩告诉服务员：“我也不知道啊！中午看她家就没有开门，我连中午饭都没吃。”服务员急忙问女孩：“你为什么非要吃盒饭啊？你家里没人啊？”女孩放下捂脸的小手告诉服务员：“姐姐你不知道，我是前面小市场外面卖对联的，这不是要过年了吗？我帮助妈妈卖几天对联，我妈妈这几天不舒服在家里躺着呢！可能是天气太冷了，把我妈妈到了！”
服务员这时很同情的告诉女孩：“那怎么办啊！要不然我去后厨给你打点饭再做一个菜吧！姐姐拿钱！你先等一下姐姐，马上就好。”服务员刚要转身走进厨房，这时女孩告诉服务员：“姐姐不用了，我是不会要你的东西的，我走了。”这时女孩刚跑到门口，刚才买烤肠的大叔急忙站起来，告诉女孩：“孩子你回来，她家有盒饭，我俩刚才在她家订的盒饭、可以分给你一份的，她家盒饭才5块钱份！可便宜了！女孩听了以后急忙捂着肚子问大叔：“爷爷你说的是真的吗？那我怎么没看到快餐呢！”
大叔这时告诉女孩：“我俩是在这里天天预定盒饭的，你新来的不知道！”大叔刚说完就告诉服务员：“姑娘你把我俩要的菜打包吧！刚好给这个孩子在我们菜里给她分一份，我俩吃不了那么多，我俩是两个菜！”大叔赶着对服务员说话、赶着跟服务员眨眼睛，服务员马上明白了过来，急忙跑进了厨房。
不一会服务员就拎着两份快餐走了出来，大叔这时告诉身边的大哥：“咱俩还是上车吃吧！在这吃、我也不放心咱们的冻柿子车。”大哥笑着点头！这时大叔把一份装好的菜和饭准备递给女孩，女孩这时问大叔：“爷爷我给你多少钱啊？”大叔想了一下告诉女孩：“你给爷爷5块钱就行，正常你那些菜只有4元钱的，不过我刚才买了一份烤肠，就当你请爷爷的行不行？”女孩急忙告诉大叔：“爷爷当然行了，我给你6块钱吧！”大叔告诉女孩：“都说好了5块钱的！6块钱我就不卖给你了！”女孩这时想了一下，只好从兜里拿出几张一元钱查了好几遍才递给大叔，大叔这时背着手拿着钱、故意让后面的大哥把女孩子的钱，放在盒饭里面，大哥很快就明白过来，大哥在大叔后面拿起钱、直接放进了女孩的那份盒饭袋子里，这时大哥直接拎起盒饭递给了女孩，大哥告诉女孩：“这两菜快拿回去吃吧！一个是地三鲜一个是鱼香肉丝，刚好配着米饭吃。
女孩接过盒饭，给大叔和大哥行了一个礼说了声谢谢就开心的走了，女孩刚走大叔就问服务员快点这两菜加米饭多少钱？我们得马上走，要是不走，一会那个女孩回去发现盒饭里有自己的5元钱，她还会回来的，那女孩一看就是讲信用的人，服务员急忙告诉大叔一共76元，大叔拿出手机付了钱就走了。
可是真的像大叔所说那样，大叔和大哥刚走不到5分钟，那个女孩真的拎着盒饭、手里拿着5元钱，跑了回来！女孩刚回来就问服务员：“姐姐刚才那个爷爷和叔叔呢？”服务员故意问女孩怎么了？女孩哭着告诉服务员：“姐姐刚才那个爷爷把钱又给我了，他把钱放在快餐袋子里了，刚才在这里没注意！我回去刚要打开袋子吃饭才看到的！那个爷爷怎么那么善良呢！你知道他们在哪里吗？我要把钱给他们送过去，我没吃过别人的东西，我妈妈告诉我；吃别人东西不文明，我就是饿着也不会吃别人东西的！”服务员这时看着窗外对面的柿子车，告诉女孩：“那个爷爷和叔叔已经回家了，他俩不是这里的！”
女孩听了以后急忙哭着摇头走了。
过去有一段时间很焦虑蔬菜含有硝酸盐的议。现在很多蔬菜施以氮肥，因为深绿色蔬菜、红白萝卜的硝酸盐比较多，因此，教导大家，如果担心硝酸盐的问题，只要下锅煮之前先用滚烫水烫过，硝酸盐会溶于水，就不用担心，却遭误解为胡萝卜炒蛋有致癌疑虑，不能这样解读。
当时很多人因为担心蔬菜中的硝酸盐而不敢吃蔬菜，今天我特别写辟谣文章澄清，致癌物质亚硝胺主要有三大来源，第一是含亚硝酸盐食物和含胺类食物合吃，亚硝酸盐常用来作肉类食物防腐及预防肉毒杆菌生长的防腐剂，常见的有香肠、腊肉、培根、火腿、热狗等。少数蔬菜如红萝卜及波菜，则含有少量亚硝酸盐成份。
含亚硝酸盐食物与含胺类食物合吃，在肠胃中会产生亚硝胺致癌物质，例如火腿及熟成硬起司、香肠及鱿鱼一起吃、香肠、腊肉与秋刀鱼一起吃等。另外，优酪乳与香肠或火腿、热狗合吃，则会增加亚硝酸盐在肠胃道的浓度，增加亚硝胺的生成。这里指的多是加工肉品，蔬菜虽然也有亚硝酸盐，但只要煮过就没有疑虑，大家不用担心。
其实，这只是要强调部分蔬果含有硝酸盐的成份而已，且大家每日摄取硝酸盐的主要来源就是蔬菜，但大家不用因为担心蔬果的硝酸盐而不吃蔬果，这样是错误的想法。因为在水洗、烹煮的过程中，硝酸盐是水溶性的，可以被去掉；炒菜的高温也会破坏大部分的硝酸盐。
当硝酸盐进到体内，若加上蛋可能会结合成亚硝胺，根据动物实验，亚硝胺有增加肠胃道肿瘤、口腔癌、食道癌的风险，因此会建议民众要减少亚硝胺暴露，包含尽量不要将含亚硝酸盐食物与含胺类食物合吃、不吃含亚硝胺的食物。不吃烟熏或盐腌的鱼、肉类及食物、不吃不新鲜或盐腌制的蔬菜类食物。
实际上，新鲜蔬果只要水洗、烹调，都不用担心硝酸盐问题，且多吃含维生素C的新鲜青菜及水果、多酚类的食物及维生素E的食物，也有助抑制亚硝酸盐在肠胃直接合成亚硝胺，很鼓励大家多吃新鲜蔬果，有益健康。
此外，一般蔬菜作物因为栽培过程的施肥、农药，确实可能产生硝酸盐，但那是天然存在，且量非常微量，不会影响食品安全，且也不用担心跟蛋一起吃会有疑虑，大家无须恐慌。如果担心亚硝酸盐，尽量避免隔夜菜，且维持均衡饮食的好习惯。
网传红萝卜炒蛋并不会有致癌疑虑，虽然红萝卜可能有硝酸盐，但只要经过烹煮，硝酸盐就会被带走，且因为红萝卜加蛋的组合，红萝卜本来就要先下锅煮才能避免蛋过熟，因此也不用担心硝酸盐会跟胺结合产生致癌物的疑虑。综合以上，红萝卜可能存有天然的硝酸盐，但清洗和烹煮过程就会大量流失，不会因为红萝卜炒蛋而衍生致癌物，大家不用担心。
#健康科普大赛##家庭健康守护官##谣零零计划#
我在开玩笑。主播门吃不完的有些避免浪费，也会带回家。//@真好吃79566597:都是在直播间顺的样品
阿呀爱做菜
一份杨梅汁，一份香煎牛排烤肠，一份煎三文鱼，一份香煎带鱼，一份煎水饺，一份番茄意面，这就是董宇辉老师两天做的饭，精致的摆盘，完美的厨艺，阳光照进房间里，闻着刚洗完衣服的香味，此刻心情无比的恬静。提醒你，不见的日子，你也要好好生活。女婿的厨艺了得，不仅饱读诗书，上知天文 下知地理，博古论今。他应该能照顾好自己，丈母娘们也终于放心了。看到你洗礼干净，在阳光下晾晒的一排排白衬衣白T恤，心情突然清澈了，阳光正好，心情也正好。真心希望董老师能够遇到一位彼此相爱的恋人，在休假的日子里过着平凡的生活，你做饭，她洗衣，身体不舒服的时候，彼此扶持，相濡以沫相敬如宾。#头条创作挑战赛#
追剧小零食，绝不能少的美味烤肠！
喜欢追剧的你，一定知道，每天美滋滋地看着电视剧的时候，嘴巴也不想闲着，总想吃点什么才觉得完美。
最近闺蜜给我推荐了这款烤肠，刚开始，我是抱着试试看的心态买了两份。等我收到快递，开始吃起来时，真的真的后悔啊！后悔买少了！
这烤肠真的非常美味，能让你吃得停不下来。一边吃一边追剧，真的太完美了！重点是这烤肠还可以作为你日常菜式中的小配料，煮面条的时候，放几根烤肠下去，美味又营养。炒菜的时候，放几根烤肠一起搭配，更下饭喔！
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“就只是十倍赔偿？”近日。辽宁沈阳的一位女子遇到一件让她非常恶心的事情，给她带来了很大的心理阴影。她在当地大型超市买了一捆火腿肠，回来就放冰箱里面了，三四天以后，拿出来准备炒菜的时候拨开一看，火腿肠里面有一堆活蛆。她恶心坏了，拍了视频联系商家，商家已做十倍赔偿。
可是她还是觉得这事太恶心了，把视频发到了网上。网友的意见让她有点意外。
一些网友认为：这肯定不是商家生产的时候就产的蛆。因为火腿肠都是高温蒸熟然后打包，外面还有一层外包装，怎么会有活着的蛆呢？这要不是超市破损了，要不就是女子拿回家以后自己弄破损了产生的。
还有一部分网友认为：这就是厂家的问题，自己也遇到过类似事件。这关系到食品安全问题，不是十倍赔偿的事。一根火腿肠才多少钱啊？赔你十根火腿肠？
当然大部分网友表示：有心里阴影了，管他怎么回事哦！以后火腿肠是不敢吃了。
就算没有蛆，火腿肠这些打烂了再生产的，里面是什么东西还真不好说。
火腿肠和泡面一直都是灵魂伴侣，我以前每次吃泡面的时候也总得来一根火腿肠。不然真就感觉少了点啥。今天以后估计我也不想再吃火腿肠了。
我觉得如果真如这位女子所说，买回家就直接放冰箱了，那应该不是保管不善，破坏了包装。
有可能就是在超市售卖的时候包装破损。看这个女子买的火腿肠，是用一根绿色胶带缠着的。
这种一般是快要过期了，就和另外一包缠在一起打折售卖。会不会是在这个过程中破坏了包装。
如果是在生产过程中，有苍蝇污染了原材料，那么虫卵在密封的情况下又能不能存活呢？
我昨天买了两根丝瓜，其中一根也是外面看起来好好的，但是我在准备炒菜去削皮的时候掰断了，突然就闻到一股臭味，一看里面都腐烂了，长蛆了。把我也恶心坏了，赶紧拿出去丢掉。害得我昨天饭都不想吃。还好不是削皮以后切的时候才发现的。
不过我也不太懂，丝瓜和火腿肠这种生存环境肯定还是有些不一样的吧。
你们对这件事怎么看呢？以后还敢吃火腿肠吗？
我自己恐怕火腿肠，烤肠之类的都不想再吃了！产生心里阴影了。
今天Costcoicon买东西，人真多，像大抢购一样，买了一些肉，包装都很大份，回去再分小包装吧，想吃的苹果派卖没了，失望，结完账出来，在热狗店排队买了个冰激凌，好吃。到停车场准备出来看一大家子人过马路，心想，这家人真能生，四个，妈妈带着四个孩子有说有笑的，还挺热闹，突然爸爸从车上下来，怀里抱个几个月的小婴儿，嚯～，原来五个孩子，再一看，又从车上下来一孩子，六个，真是热闹啊。回来路上我和娃爸说，真应该给咱家那怂孩子找个这样的家庭寄宿去，爹妈只负责生，什么吃饭挑食闹小情绪统统都能给根治了，哪有大人在家天天给你做饭炒菜荤素搭配，哪有哄着惯着在乎你情绪的，上个学跟给我们上似的早送晚接，看人家几个孩子天天就是面包牛奶麦片，蔬菜都是生吃，顶多给你夹两片火腿在放点沙拉酱，就这个爱吃不吃，而且这边孩子上大学费用都是自己贷款，一般家庭没那么多钱供好几个上大学的。家长也不敦促孩子学习，学习是自己的事情，想上大学自己贷款，等毕业的慢慢还，或者大专，或者高中读完直接工作。越想越觉得自己过的窝囊，气～[撇嘴]
对于成都和杭州，有几个隐晦但其实挺影响居住体验的点我看其他回答里鲜有涉及。比如地震、方言、性格、阳光、麻。
四川是地震大省。成都虽然因为特殊的地质条件可以缓冲，但多少会被周围的地震波及。最近一个月应该发生了4次以上有震感的地震。虽然不会导致房屋倒塌，但足以让人从睡梦中摇醒，足以产生一些物品坠落和碎裂事件。而且如果恰好地震时在手术或者类似的事情，那就很可能有严重事故。对于不习惯这种自然灾害的人来说，会一直有一种潜意识的不安。而杭州几乎没有地震的威胁。
成都的快递、外卖、司机、医师、门卫、公务员、小贩….你能接触到的所有日常场景中的人几乎默认都说四川话。即使你用普通话回复，对方通常依然会自顾自说方言。普通话在四川话的语境里非常突兀，格格不入。从这一点上来看成都还算不上一个全国性城市。不要低估这点对于你生活和工作的影响。一开始我也觉得无所谓，毕竟走南闯北那么多大城市都还是可以融入，上海北京都没什么问题。但成都和其他大城市不一样，他们太爱自己的方言和城市了。不仅仅是方言，这背后连带着的是成都人的骄傲感。很多成都人认为成都是最好的，瞧不上北上广，瞧不上四川“郊县”。所以经常看到把成都吹成宇宙第一宇宙中心的文章，那就是很多成都人的内心写照。来成都十天半月可能体会不到这点的，生活几年就感觉越来越明显。相对来说，杭州方言虽然难懂，但普通话的普及程度高的多，很少有人主动用方言交流，就算有，当听到你用普通话回复，对方也会变普通话交谈。
从方言也能看出一个地区人的性格。苏杭我都住过几年，整体偏向于温柔礼貌。至于成都…通常这种评价是比较敏感的。建议考虑移居的人去搜索了解一下网络上的评价。不是说绝对好坏，也不是说所有人都一样，只是一个整体偏向。还是看个人是否契合吧。一方水土养一方人，真正定居的话，这个因素一定认真考虑吧，还是比较影响幸福指数的。我就是忽视了这方面，当初只觉得成都人看起来挺乐呵的，女性地位看起来挺高的，就觉得挺好，没有多做了解。如果早看明白是这种情况，我可能不会来。
来之前倒是听说了“蜀犬吠日”的典故，知道成都一年到头没几个艳阳天。当时觉得可以接受，觉得自己好像也不讨厌阴天。来了几年之后，发现在这点上我过于乐观了。长年阴郁的天气真的让人压抑。连本来喜欢阴雨天的我现在都盼着出太阳。我有时在想成都人的一些性格习惯是否也跟这种天气有关。
还有饮食的问题。成都菜不只是辣，还麻，各种菜里面都要加大量花椒，辣椒。连包子和台湾烤肠都无法幸免。豆豉豆瓣酱等重口味调料让大部分炒菜出来都是一个味道。杭州菜虽然说不上好吃，但也算正常口味。川菜就是两极分化了，本地人很喜欢，我和很多外地朋友接受不了。而且是日子越久越吃不惯。之前偶尔来旅游吃吃还觉得挺有盐有味的。天天吃真的受不了。
我既不是成都人也不是杭州人，在这两个地方都生活工作过几年。最近有点想回杭州了。我想念那个温婉平和，底蕴深厚的地方。
自己也还没有决定好。单从功利的角度来讲，成都和杭州我认为是分庭抗礼的，各有各的好处。但是生活还是有很多感性方面的东西的。
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