好香的饭[爱慕]
在旅行的小鱼头条群星榜·10月黑马作者 优质旅游领域创作者
中亚有美食吗？乌兹别克铜锅牛肉手抓饭，我心目中的抓饭天花板
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深入当地生活的细节。[赞][赞][赞]
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中亚有美食吗？乌兹别克铜锅牛肉手抓饭，我心目中的抓饭天花板
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乌兹别克的特色面包，制作过程像是玩儿杂技，看着好馋人！#美食# #北京头条#酷熊看世界的视频
乌兹别克的特色面包，制作过程像玩杂技，每天卖15000个
酷熊看世界
谢谢大宋小鱼，你们把真实的旅行体验带给了我们[握手][握手][握手]。
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中亚有美食吗？乌兹别克铜锅牛肉手抓饭，我心目中的抓饭天花板
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试试乌兹别克斯坦的手抓饭
窥探美食
著名的手抓饭国度 乌兹别克斯坦 做出的手抓饭香而不腻
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封着急的人可以试试，把看急眼的洋芋萝卜随意的扔进锅里，说不定会很惊艳！
乌兹别克斯坦美食汇
乌兹别克菜南瓜迪姆拉玛，不喜欢南瓜的人，也无法拒绝的美味
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【人生中吃过最好吃的抓饭】
在乌兹别克斯坦东部的费尔干纳盆地，我来到了第一座小城浩罕，找了一家人多的餐厅。
点了一份抓饭，上菜的时候，我首先被这个抓饭难看的卖相给泼了一盆冷水。接着，我仔细看了看抓饭，底下有一层厚厚的油，没错，就是油！
我已经预感是很难吃的抓饭。上次我在撒马尔罕吃的抓饭是米饭是夹生的，所以我知道不是每一家乌兹别克抓饭都是好吃的。
然后我用勺子舀了一口，尝了一下，首先不咸，嚼了嚼，不会吧？怎么这么浓郁，好香啊。
我怀着疑惑的心情，又舀了一大勺，多吃一点，看看我的味觉是不是有错觉。
一咀嚼，我靠，真的是好吃的，这是一种放了丰富的调味料，浓郁的汤汁，加上饱满且肥瘦相间的肉，融汇在嘴里的口感。
我本来看到这层油，非常排斥的，但是我竟然吃完了，一点也不腻。
结账，价格40000索姆，约29元。
评分我给9分，颜值扣0.5分，另外0.5分留给我对未来顶尖美食的期待。
一口锅够100人吃，大块羊肉丢锅里煮手抓饭，6口大锅同时煮不够卖
说到手抓饭或许很多人首先想到的是印度，实际上手抓饭在乌兹别克斯坦是道国菜。在传统上当地人习惯用手抓饭吃，当地的手抓饭烹饪方法也很特别。
这家餐厅只做一道美食，那就是传统的手抓饭，一锅手抓饭就用掉几只羊的肉量。大厨先将羊肉用绳子绑起来，羊肉手抓饭要经过炸、煮、蒸三道工序，而做一顿手抓饭花费的时间就要四到五个小时。在当地不管是日常饮食还是在婚丧嫁娶，亦或是婴儿出生和各种庆祝活动，手抓饭都是必不可少的待客佳肴。这足以说明手抓饭这道国菜的地位了。捆绑好猪肉后大厨将肉块直接放进热油锅里炸，在当地烹饪手抓饭都是用大锅，这样的灶台就像一张张大圆桌一样，有的地方使用的大灶台堪比一个水池。这家抓饭中心后厨就有六个灶台烹饪手抓饭，有时候也会承接一些婚宴。将羊肉炸一会儿就倒进一碗洋葱将它爆香，随后把切成条的黄萝卜倒进锅里。黄萝卜是当地人做手抓饭的一种食材，除此之外还有红萝卜和葡萄干等。
大厨用铲子将黄萝卜均匀地铺盖在肉块上边再添加些清水，但是这还不算完，随后是放入一些豌豆再撒些孜然粉。这样一锅的分量足够100人吃了.接着再将葡萄干和红萝卜倒进锅里，这就要进到煮饭的工段了，不得不说看似简单的手抓饭实际上并不简单！等到食材煮得软的时候，大锅里的油汁也一直在冒泡，这就要将白米饭放进去蒸了。这里的蒸和传统的蒸不一样，并不是在蒸笼里进行的，在我们看来或许说焖煮更贴切一些。实际上也是在这口大锅里边烹饪的，每人负责煮一锅手抓饭大伙都在有序地分工合作着。在焖煮的过程中，还需要拿着铲子将米饭翻面，这是为了能让米饭能更好地吸收油汁入味。米饭熟后大厨先用铲子将底部的肉块铲起来，这些肉块已经被煮得软烂了，羊肉块外表油亮很是馋人。这些肉块是用来切碎再配着米饭食用的，每一份手抓饭里边都有一个鸡蛋和鹌鹑蛋，马肠和酸黄瓜条也是必不可少的。这样一份手抓饭分量十足，光是看着都让人流口水了！大伙有吃过这道美味的手抓饭吗？
乌国专门承接宴席的饭店，一锅手抓饭就够500人吃撑，每天煮2锅。
这里是乌兹别克斯坦首都塔什干的一家大饭店，这家饭店很是特别，里面有一口铁锅非常非常的巨大，在国内几乎是看不到的，直径足足有3米多，重量起码有好几千斤，不懂这是怎么制造出来的了，一锅能够让500人吃到撑了。
这家饭店是专门给人做酒席的，尤其是婚宴酒席，这在乌兹别克斯坦那是很看重的，办好一个酒席，是很有面子的，尤其是在这样大饭店里面办酒席，不过他们的酒席并不想我们国内哪有菜品丰富多样，他们这里是以羊肉手抓饭为主食，加上烤馕跟一些干果酒水，是很简单的。
店里的大厨正在忙活着，先往大锅里倒上橄榄油，煮一锅估计10瓶油都不够，接着把刚宰杀好还冒着热气的羊肉分割成块状，每天都要消耗上千斤羊肉，才够一天的量，有点好奇的是，这位大厨为什么用一个细绳把羊肉捆绑起来呢？很是费解，等锅里的油烧热之后，直接把一块块的羊肉丢进锅里，立马就冒出滚滚浓烟，羊肉在热油中翻滚，浓郁羊膻味随着油烟味四散开来，喜欢的的人闻到就立马流口水。
接着倒进几桶土豆条，撒上一些香料增加香味，再用2米长的铁铲把配菜铺平，然后继续放入胡萝卜丝、鹰嘴豆、葡萄干等食材，大伙闷煮20分钟，直接把几百斤浸泡过的大米覆盖在上面，加上一包食盐，用铁盆盖上6小时闷熟即可，这种用作宴席的手抓羊肉饭传统制作方式，是要用像这口3直径3米多的大铁锅才能制作，如果锅太小了不但做不出正宗的味道，很多办婚姻酒席的人都不喜欢的，估计这是他们的传统习俗吧。
做这种大锅饭一般都是在露天铁棚下制作的，很多路过的游客看到，觉得好奇都忍不住过去围观，尤其是咱们国内去旅游的小姐姐们，立马就拍几张照片发朋友圈分享下，饭店的主厨告诉我，他有很多来自中国的朋友多喜欢吃他做的手抓羊肉饭，同时他很喜欢中国的美食，中国的美食很丰富，不像他们这里比较单一，本来打算跟一个中国朋友一起回到中国开个店，但是由于疫情的原因，计划只能往后面拖一拖了。
等米饭闷熟后，大厨用铁铲不停的翻炒，好让米粉跟汤汁更完整的融合，一大锅美味可口香味扑鼻的手抓羊肉饭就做好了，最后把闷熟的羊肉捞起来，用刀剁成碎肉，搭配闷熟的米饭，再配上鹌鹑蛋，鸡蛋，辣椒等，米饭粒粒分明，羊肉软烂入味。看着感觉挺好吃的样子，前来吃宴席的宾客都迫不及待地前来排队领取了，这样的手抓饭你喜欢吃么？趁着还有电量，记得在评论区留言哦
#乌鲁木齐头条# 维吾尔族的传统美食也是与时俱进的，比如烤包子。昨天在延安路丝路新天地美食广场看到一家专卖烤包子的店，店主告诉我，这里有普通烤包子，和田烤包子，羊排烤包子，鸡腿烤包子，乌兹别克烤包子，一把抓等。第二张图片上那个长得像韭菜盒子样的我在山西巷子吃过（第六张图片），那时店主说那是烤包子的爷爷，这回说叫什么我没听懂[呲牙]
我说过，我是维吾尔族传统美食的顽固爱好者。在乌鲁木齐，这些美食的集中地首选天山区，然后是沙依巴克区和米东区。相比而言，我所在的高新区（新市区）要少一些，所以我会经常去延安路，胜利路，和平南路，龙泉街，和田二街等，虽然路程较远，需驾车或打车前往，但闲暇时逛街并得以品尝美食，不亦乐乎！[大笑]
【韩国踩踏事故发生于4米宽的小巷，151名遇难者中97人为女性】#韩国踩踏事故女性受害更重#
综合报道，韩国首尔梨泰院踩踏事故已造成151人遇难，82人受伤。这是“世越”号沉船事故之后该国丧生人数最多的一起事故。韩媒称，之所以造成如此大规模的伤亡，是因为当时有大量人员聚集在陡峭狭窄的小巷里。
韩联社称，踩踏现场是一条十分狭窄的小巷，这条巷子从梨泰院洞的世界美食街一直延伸到梨泰院站1号出口，这段下坡路长45米，宽仅4米。
由于是连接市区和主要街道的小巷，所以从世界美食街下来的人和从梨泰院站上去的人会汇合在一起，小巷难免人满为患。
更糟糕的是，这条路的一侧是汉密尔顿酒店的外墙，遇到危险时，这一侧根本没有可以逃跑的地方。
韩媒还称，由于踩踏事故发生在路宽仅4米的小巷里，身材相对矮小的女性受害会更重。据韩国消防部门统计，151名死者中，97人为女性，54人为男性。
韩媒此前还报道称，这些死伤者大多是年轻人。据称，当晚有约10万人在梨泰院洞这一带参加万圣节派对。
韩国警方当天上午已采集了151名遇难者的指纹，并确认了其中140人的身份。韩国行政安全部长官李祥敏还表示，年龄在17岁以下的遇难者和一些外国遇难者的身份仍有待确认。
韩联社称，外籍遇难者人数已由先前的2人增至19人。因长相相似难以判定国籍，不少人起初被归为韩籍死者，后来验明身份国籍。其中有中国、伊朗、乌兹别克斯坦、挪威公民，没有美国和日本籍死者。
据韩联社报道，韩国首尔梨泰院29日晚发生大规模踩踏事故，赶赴事故现场救治的专家，将大多数遇难者的死因归结为窒息造成的创伤性心脏骤停。
报道称，曾在场救死扶伤的首尔大学附属医院急诊医学科教授洪基正表示，因为是大规模人群踩踏事故，开始救人的时候已有许多人窒息而死，心肺复苏无效。在重大伤亡事故现场的急救原则是，优先抢救苏醒几率高的人，但很多人因窒息时间过长，长时间缺氧导致脑损伤，给抢救工作带来困难。
首尔大学医学院急诊医学科教授宋庆准指出，救护人员赶到时，大多数伤员已经停止心跳，说明被压在人堆下胸廓受压，肺部无法膨胀，呼吸衰竭而死。他认为，此次事故与10月庆尚北道尚州市市民体育场踩踏事故类似，都是人潮拥挤无路逃生造成伤亡人数大增。
（中国新闻网）
#匈牙利冰协向刘氏兄弟索要培养费#
小刘兄弟转会费=半套房子
匈牙利运动员小刘兄弟俩想转换国籍，当地国家滑冰协会公告，需要交出3年的培训费，大约人民币500万左右。这个价格大概是一线城市的半套房子价格，估计钱不是问题。
看视频，宜兴画家带夫人去乌兹别克吃当地著名的“手抓饭”，非常馋人。但是，当地人的退休金居然每个月只有几百元人民币，太恐惧了。真不明白，当地人怎么能吃得起这样的美食。
中国人的生活水平，在吃的方面，确实已经很牛了，超过很多国家。就是发达国家，有些饭也就是面包加点儿酱，不是天天有肉。这方面，我也有经历。
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