小龙虾调料哪个好吃美食 小龙虾调料哪家好吃

#为什么自家做饭用同样的材料，但总是没有馆子的好吃#

两点区别，1.调料，2.做法。

1.关键是用的料是有区别的，关键是调料。

不说别的，蒜蓉小龙虾，看看饭店的小龙虾里有多少蒜末，在家你会用这么多蒜吗？

2.当然还有一些基本做法有很大差别。

饭店里的很多菜都是先过油再炒的，这点在家里满足不了，少用点油，炸就变煎了，口味自然会变化。

哪怕是炒，也有区别，饭店的锅大火猛，一下子就能完成烹调，家里的火通常只能慢慢炒，味道自然差很多。

在家做，成功率最高的菜就是炖煮和红烧了，这些长时间烧的菜肴，倒是与饭店差别不大。

招牌秘制龙虾酱，小龙虾底料配方技术教程

第一步准备前期配方料进行称重，干辣椒15克，色拉油或者是菜籽油250克，猪油50克，葱姜蒜各20克，糍粑辣椒60克，郫县豆瓣酱60克，红花椒7克，麻椒3克，香料粉20克（肉扣6克，草果4克，甘草3克，陈皮2克，小茴香5克，香叶4克，大料15克，干姜10克，桂皮8克，白芷4克，山奈3克，混合后打成粉，取20克。

白酒30克，花生酱15克，海鲜酱15克，柱侯酱15克，香辣酱15克。

第二步：锅内加入少许底油下入干辣椒15克，炒香倒出打碎备用。

第三步：锅内加入锅内加入食用油，下入葱姜蒜炸干炸香捞出，依次下入糍粑辣椒60克，郫县豆瓣酱60克，红花椒7克，麻椒3克，香料粉20克，小火慢熬熬出香味。

第三步：加入花生酱15克，海鲜酱15克，柱侯酱15克，香辣酱15克，小火慢慢熬制出香味，关火加入白酒3克，激发香气。招牌秘制龙虾酱，制作完毕，主页有视频教程长按点赞，感谢收看#美食配方教程# #小龙虾# #麻辣小龙虾#

小龙虾是淡水的，无论怎么比也比不上海里的波龙。你感觉好吃是吃的调料味

耳钉大叔

从西蓝花说到龙虾，再说到波士顿龙虾。你是否是那25%的人？#龙虾 #美食 #波士顿龙虾

01:14

香辣虾尾，便宜又简单，让我实现了吃小龙虾的自由。

葱、姜、蒜搭配辣椒段和辣椒酱，下锅后先炒出红油，再加水成汤，放入虾尾。

虾和香料几乎各占一半，经过高温的炒烧之后，香气也浓郁起来。

掌勺的火候恰到好处，虾尾被浸得透彻饱满，浓汁鲜辣与虾尾之间完美融合在一起。

香辣虾尾出锅，盖在面条上，一滴不差地淋上汤汁，一个香辣虾尾盖面也就大功告成了。

你对别人好，就像一颗糖，吃了一会就忘，不好就是伤巴一辈子能记住，所有的付出，善良，要给的那种知足感恩的人，因为人性本来就是贪得无厌，不知，

咖喱龙虾

产品：咖喱风味酱

主料：小龙虾500g（过油后）

配料：青红椒50g、洋葱50g、葱花3g、啤酒1瓶

调料：咖喱风味酱150g

工艺流程：

1、 龙虾一定要刷洗干净、不然会发黑

2、 锅内加入色拉油，将龙虾炸至外壳变深红捞出沥油备用。

3、热锅冷油下姜葱爆香、加入龙虾翻炒均匀，加入啤酒、咖喱酱大火烧开关火侵泡半小时

4、大火烧开收汁，放入青红椒和洋葱烧匀起锅装盘,把香菜叶盖面即可。

＃龙虾季马上到了，你们准备好了吗？

致敬

人世间

痛一刻

泪奔流

情绪落

伤悲鸣

惊雷间

撕裂了平静的空气

爱之深

多么

想听到你的心跳

情之深

是否

夜间啼哭

多么

想听到你的心声

见你一面

又把你深藏在心里

安静的离去

为何

不给一个爱的信息

确定吧

让

那一片祥云

幻化出彩霞的美丽

如果思念也有厚度，那叠加起来想必比天高，比地厚了，缅怀初生

别问我为什么拼命挣钱，因为我不能像别的女孩子一样，不上班也有人养着，我得努力……

有些人活着是为了吃饭，

有些人吃饭是为了活着。@头条美食 @微头条 #广东女生在线煲汤拯救自家店铺#

蒜泥龙虾总结！

1，超市现在买的清水缸里的龙虾都很干净，不用想象中还得自己刷。

2，自己家里做，第一步油炸龙虾没法放很多油，而且活虾水很多，油溅的很厉害，清理很麻烦。

3，蒜泥切好，一半先炒香，一半生蒜留着最后放。也可以直接买蒜泥小龙虾调料包。

4，半块火锅底料必须的，红油好看。

5，一罐五百毫升就够了，我放了两罐，收汁比较慢。

6，必须煮半个小时以上，杀菌啊[灵光一闪]

淮扬地区红烧龙虾，要超硬壳的老龙虾，壳子经过调煮，调出龙虾的味道，烧好了会有龙虾特有的子孙味，超级好吃，现在外面烧龙虾都是吃调料包，连蒜蓉，盐水的也是，不是吃龙虾，换个罗氏虾也是一样吃法，没啥意思，失去了龙虾特有的本味

小龙虾这样做，连汤都喝光！#夏日酷生活##寻找头条生活家#

最近小龙虾降价了，毫不犹豫就买了二斤，刚好家里有上次做麻辣香锅剩下的COOK100调料。虽然是麻辣香锅调料，但用来做小龙虾是真的太好吃了！

以往在家做小龙虾，最简单的办法就是用火锅底料，或者用一些专门做小龙虾的料包。虽然方便，可是做出来的小龙虾大多都很油腻，味道也比较重。好一些的调料包还能好一些，如果买到次品，那一锅小龙虾就真浪费了！

而我用的这款“COOK100调料”属于干料包，它的辣不是那种干辣，而是那种香辣，用它做的小龙虾吃起来辣而不燥，大部分人都能吃的习惯。

因为是干料，所以做底料时需要放一些郫县豆瓣酱，不需要太多一勺就够！主要是为了让整体颜色更好，另外就是提升一下整体味道。除此之外，还需要准备一些其它配料，如花椒、桂皮、香叶、葱姜蒜、干辣椒。

一般情况下做小龙虾都要放啤酒，但是不能太多，2斤小龙虾最多配400毫升啤酒，等焖煮好以后，剩下的汤汁不多不少刚刚好。详细做法我主页有，有兴趣的可以去看看！

夏天喝酒，不光要有小龙虾，必定还要有卤肉，去外面吃，危险不说，关键是卫生不放心。

于是乎，很多人就想在家卤一锅肉，卤肉最大的难点就是没法选卤料，太多的香料，不知道怎样下手才好。阿飞现在推荐一款万能的香料包，随便在家也能轻轻松松的卤一锅肉出来。做出来的卤肉干净又卫生。重要的是：划算！

料包已经包含了常用的香料，按比例配全了，大家需要做的就是买肉。

包装上有使用说明。按比例加水，再加上生姜大葱，食盐。水开以后，放上料包。

料包本无色，还要加老抽，生抽，或者是糖色上色就行了。当然，在卤之前一定要记得把食材焯一下水。看着会更干净清爽。

这个卤水河以卤鸡爪、猪脸、鸡蛋类，还可以卤莲藕、海带、干豆腐之类。

最后一定要用小火慢慢地煮，味道在3分煮7分泡，煮上一定要记得泡上两小时。大家不妨试一试。

周末做了一顿香辣小龙虾。

说实话，小龙虾做起来挺简单的，各种辣椒、火锅底料、生姜等调料往里倒，再加一瓶啤酒。

快熟的时候，再加入一些蒜蓉、黄瓜即可。

就是洗小龙虾比较麻烦，一个一个去刷，去虾线、剪虾头。

#小龙虾#

#美食#

分享一道蒜苗炒小龙虾尾。1：口蘑切片，蒜苗切段（这个配菜的叫法比较有争议，有的地方叫蒜苔，我从小到大都管它叫蒜苗，小时候饭店的菜单上有个菜叫蒜苗炒肉，用的就是这个配菜，请忽略它的叫法。）焯水捞出，小龙虾尾去壳清洗干净，然后开水加料酒煮两分钟即可。

2：坐锅倒油，油热放入口蘑片煸炒至断生变软，下入葱、姜、蒜片、小龙虾尾和麻辣小龙虾调料酱（这个麻辣小龙虾专用的酱在网上和超市里都能买到），加少许开水+少许盐、生抽、老抽、耗油、白糖调味，出锅前倒入蒜苗翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的小龙虾尾，麻辣入味，不用再去剥皮，喜欢吃小龙虾的你可以一试。

#麻辣龙虾尾#

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