甘蔗红糖为什么有气泡
红糖水泡出来了会有类似白色泡沫知的东西可能是没有过滤好的甘蔗渣。 红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分。 在工业制造红糖的过程中，可能会出现过滤不够干净的情况，从而导致甘蔗渣残留在红糖中，泡开后，少量的甘蔗渣呈现出白色泡沫的状态道
您最好再闻一下这个白色的一层看看有无异味，如果没有的话可以喝，不会影响到身体，其实红糖都是这样的。
做甘蔗红糖为什么有气泡
红糖都是用甘蔗水做的，化开之后或者煮过之后上面会有一层泡沫，这是二次发酵现象。在水分蒸发的整个过程中，会有许多气泡，但随着甘蔗汁粘稠，气泡会受到摩擦阻力，留在糖中。
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