肉丸子的做法大全 紫菜肉丸子的做法大全

肉丸子的做法大全

肉丸子是一道家常菜，口感鲜美，风味独特。尤其是在冬季，肉丸子是一道温暖的美食，给人们带来舒适和味蕾的满足。下面介绍一些肉丸子的做法大全，供大家参考。

做法一：纯肉丸子

材料：

200克猪肉馅，50克红薯粉，少量盐、姜、蒜、香菜、大葱、

做法：

1.将猪肉馅放入碗中，加入盐、姜末、葱末、蒜末、香菜末搅拌均匀

2.加入红薯粉搅拌均匀，直至肉馅呈现出粘稠状

3.将肉馅搓成团状，用手压扁，形成肉丸子的形状

4.准备一个热水锅，将肉丸子放入锅中，煮至熟热

5.水盛熟肉丸子捞出备用

做法二：肉丸子汤

材料：

300克猪肉馅，一半红薯粉、一半挂面，适量大葱、姜、蒜、盐，少许白胡椒粉

做法：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜末、葱末、蒜末搅拌均匀

2. 将挂面放入锅中，煮熟备用

3. 将肉馅搓成团状，用手捏成小块状，加入煮好的挂面，并搅拌均匀

4. 准备一个煮水锅，加入适量盐，放入肉丸子和姜片，煮约8至10分钟

5. 肉丸子表面冒泡时，说明肉丸子已经煮熟

6. 准备一个大碗，将煮好的肉丸子和汤倒入碗中，加入少许葱末和胡椒粉即可

做法三：酱爆肉丸

材料：

400克猪肉馅，适量胡萝卜丝、豆角丝、姜丝、葱丝，少量盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉

做法：

1.在碗中将猪肉馅加入盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉进行拌匀。

2.将拌好后的猪肉馅揉成肉丸把，放入热水中煮熟备用；热锅凉油，将胡萝卜丝、豆角丝放入锅中用中小火翻炒1-2分钟。

3.加入姜丝和葱丝拌炒均匀，倒入少量清水，加入适量盐、糖、料酒、生抽、鸡精适量调味，将汁调匀。

4.将肉丸放入煮汤中，翻炒均匀，最后倒入调好的汁拌匀即可。

肉丸子的做法简单，而且味道十分的美味，希望大家可以尝试做一下，获得美食的满足。

紫菜肉丸子的做法大全

肉丸子是一道家常菜，做法很多，但是按照自己的口味做出来的就是最好吃的了。在这里我要介绍的是一种特别的肉丸子——紫菜肉丸子。

材料

猪肉馅、紫菜、鸡蛋、淀粉、调料（盐、生抽、料酒、香油、葱姜蒜），还需要搅拌机。

做法

1、将猪肉馅倒入搅拌机中，加入一些水，搅打至有些胶质感。

2、将紫菜用剪刀剪成小碎末，倒入猪肉馅中。

3、加入一个鲜蛋、适量淀粉，把所有的调料倒入馅中。

4、用筷子往同一个方向搅拌，使所有的材料混合均匀，搅拌至有一定的胶质感。

5、在炒锅中倒入适量的油，将熟大豆排油煸炒。

6、将拌好的肉馅挖成一小块压扁，裹上熟大豆。

7、将炒好的熟大豆团裹入肉馅中，用手轻轻捏成团子。

8、将做好的肉丸子放入热水中煮制，淋上少量的橄榄油，将其捞出即可。

食用方法

1、可以将做好的紫菜肉丸子切成小块，搭配适量的酸菜、豆腐等，做成一道爽口的小吃。

2、也可以将其直接炒制，配上蔬菜，做成一道美味可口的炒菜。

小贴士

1、为了让肉丸子口感更好，可以将猪肉馅切成有韧性的小块后再搅打。

2、搅拌时最好使用筷子而不是勺子，筷子可以更好的搅拌材料。

3、煮肉丸子时加入一些橄榄油可以让肉丸子更加鲜美。

总结

紫菜肉丸子是一道既简单又美味的家常菜，对于经常忙碌的家庭来说更是一道简化版的美食。尝试烹饪这道菜品并将其融入你的日常食谱中，相信你会发现自己的生活变得更加有趣、丰富。

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