肉丸子的做法大全
肉丸子是一道家常菜,口感鲜美,风味独特。尤其是在冬季,肉丸子是一道温暖的美食,给人们带来舒适和味蕾的满足。下面介绍一些肉丸子的做法大全,供大家参考。
做法一:纯肉丸子
材料:
200克猪肉馅,50克红薯粉,少量盐、姜、蒜、香菜、大葱、
做法:
1.将猪肉馅放入碗中,加入盐、姜末、葱末、蒜末、香菜末搅拌均匀
2.加入红薯粉搅拌均匀,直至肉馅呈现出粘稠状
3.将肉馅搓成团状,用手压扁,形成肉丸子的形状
4.准备一个热水锅,将肉丸子放入锅中,煮至熟热
5.水盛熟肉丸子捞出备用
做法二:肉丸子汤
材料:
300克猪肉馅,一半红薯粉、一半挂面,适量大葱、姜、蒜、盐,少许白胡椒粉
做法:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入盐、胡椒粉、姜末、葱末、蒜末搅拌均匀
2. 将挂面放入锅中,煮熟备用
3. 将肉馅搓成团状,用手捏成小块状,加入煮好的挂面,并搅拌均匀
4. 准备一个煮水锅,加入适量盐,放入肉丸子和姜片,煮约8至10分钟
5. 肉丸子表面冒泡时,说明肉丸子已经煮熟
6. 准备一个大碗,将煮好的肉丸子和汤倒入碗中,加入少许葱末和胡椒粉即可
做法三:酱爆肉丸
材料:
400克猪肉馅,适量胡萝卜丝、豆角丝、姜丝、葱丝,少量盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉
做法:
1.在碗中将猪肉馅加入盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉进行拌匀。
2.将拌好后的猪肉馅揉成肉丸把,放入热水中煮熟备用;热锅凉油,将胡萝卜丝、豆角丝放入锅中用中小火翻炒1-2分钟。
3.加入姜丝和葱丝拌炒均匀,倒入少量清水,加入适量盐、糖、料酒、生抽、鸡精适量调味,将汁调匀。
4.将肉丸放入煮汤中,翻炒均匀,最后倒入调好的汁拌匀即可。
肉丸子的做法简单,而且味道十分的美味,希望大家可以尝试做一下,获得美食的满足。
紫菜肉丸子的做法大全
肉丸子是一道家常菜,做法很多,但是按照自己的口味做出来的就是最好吃的了。在这里我要介绍的是一种特别的肉丸子——紫菜肉丸子。
材料
猪肉馅、紫菜、鸡蛋、淀粉、调料(盐、生抽、料酒、香油、葱姜蒜),还需要搅拌机。
做法
1、将猪肉馅倒入搅拌机中,加入一些水,搅打至有些胶质感。
2、将紫菜用剪刀剪成小碎末,倒入猪肉馅中。
3、加入一个鲜蛋、适量淀粉,把所有的调料倒入馅中。
4、用筷子往同一个方向搅拌,使所有的材料混合均匀,搅拌至有一定的胶质感。
5、在炒锅中倒入适量的油,将熟大豆排油煸炒。
6、将拌好的肉馅挖成一小块压扁,裹上熟大豆。
7、将炒好的熟大豆团裹入肉馅中,用手轻轻捏成团子。
8、将做好的肉丸子放入热水中煮制,淋上少量的橄榄油,将其捞出即可。
食用方法
1、可以将做好的紫菜肉丸子切成小块,搭配适量的酸菜、豆腐等,做成一道爽口的小吃。
2、也可以将其直接炒制,配上蔬菜,做成一道美味可口的炒菜。
小贴士
1、为了让肉丸子口感更好,可以将猪肉馅切成有韧性的小块后再搅打。
2、搅拌时最好使用筷子而不是勺子,筷子可以更好的搅拌材料。
3、煮肉丸子时加入一些橄榄油可以让肉丸子更加鲜美。
总结
紫菜肉丸子是一道既简单又美味的家常菜,对于经常忙碌的家庭来说更是一道简化版的美食。尝试烹饪这道菜品并将其融入你的日常食谱中,相信你会发现自己的生活变得更加有趣、丰富。
如果觉得《肉丸子的做法大全 紫菜肉丸子的做法大全》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!