1.准备原料:主要原料面粉、酵母、牛奶、糖、盐、油;
2.原料放入面包机:将准备好的面粉、酵母、牛奶、糖、盐、油,放入面包机中;
3.搅拌面糊:将面包机调节成搅拌模式,开机,搅拌面糊5分钟左右;
4.面团发酵:将面糊倒出,放置在温暖湿润处,发酵至2-3倍大;
5.揉面:将发酵好的面糊放入案板,揉成一个口感顺滑的面团;
6.分割:将面团分割成大小一致的小面团;
7.发酵:将小面团放入温暖湿润处,第二次发酵;
8.夹克加工:将小面团压扁,四边拉长将形状夹成夹克状;
9.上锅:烧开水,将夹克放入沸水,加入少许盐;
10.上放:将夹克放入案板上,涂撒少许水制,上放温暖湿润处发酵烤制;
11.放入烤箱:将夹克放入中温烤箱,烤15分钟左右即可完成;
12.装盒:将成品夹克放入质感好的面包箱,放置15分钟,耐卖好的夹克准备卖。
一、如何做面包
1. 首先,准备所需要的面粉、酵母和调料,并按照食谱的要求准备足量的混合物。
2. 其次,将买回的面包机插上电源,检查一下有无损坏或者机器上的按钮是否可用,然后将混合物装入机器的面粉桶,再根据自己的喜好些设机器的模式。
3. 接着,将机器的门盖扣好,按下开机按钮,稍等一会儿,机器就会开始工作了,它会根据设定的模式把混合物进行发酵和和谐,把面团作出形状,最后就会根据设置的完成时间一次性把面包烤好。
4. 再者,烤好的面包会通过机器的面包槽排出来,拿出来,就可以切片享用了。
二、选购面包机的注意事项
1. 首先,选购面包机时一定要看清楚机器参数和功能,一般面包机都是可以制作不同口味的面包,如有特殊要求可以根据自己的喜爱来选择功能性更强的机器。
2. 其次,要根据实际情况选择适合自己的机器,一般来说,家用的面包机容量较小,但是工作效率却大大高于手工,可以节省很多时间。
3. 再者,买回面包机之后可以咨询店家或者相关人员,把机器的使用方法及维护要求弄清楚,然后熟练掌握机器的操作和保养,这样可以保证机器的正常使用。
4. 最后,每次使用完之后,要记得清理面包机内的面团和残渣,以免影响下一次制作的效果。
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