一、什么是ACA面包机
ACA面包机是一款自动化全自动数码化设备,采用精密微电脑系统控制,可以快速的将面粉、水、牛奶等原料混和,搅拌均匀,发酵和烤制出营养丰富、美味可口的面包。
二、ACA面包机的特性
1、全自动制作步骤:ACA面包机采用精密的数控系统,完成一系列的自动化制作过程,从原料加工到成型、发酵、烘焙,一气呵成,操作简单方便。
2、多种功能:ACA面包机拥有丰富的功能,可以制作欧式面包、法国面包、沙拉圆面包、葱油面包等多种口味的面包,口感更加丰富,可以满足消费者不同口味的需求。
3、产量大:ACA面包机能够在短时间内准备大量的面包,大幅度提高生产效率,减少生产成本,更加适合老百姓的口味。
三、利用ACA面包机做面包的步骤
1、选择原料:准备原料,根据自己的口味进行各种调料的搭配,确保面包的营养和口感的完美;
2、面团制作:将原料添加到ACA面包机里,调节搅拌设置,根据不同的口味制作出完美的面团;
3、发酵过程:将面团放入温度恒定的环境里,按照ACA面包机的设置,使其发酵、发大;
4、成型:发酵和发大完成后,将面团揉成固定形状,使其呈现出美观的外观;
5、烤制:将步骤四的成型面团放入烤箱,根据ACA面包机设置进行烘焙,使其焙烤至金黄,呈现出美味可口的面包。
1.第一步:准备食材 。将面粉、牛奶、精盐、糖粉、酵母和温开水混合搅拌,然后加入黄油或橄榄油,搅拌均匀放在室温环境中发酵30分钟至1小时,直到发酵团变稠、膨胀。
2.第二步:将发酵团推开,推到宽面板上,用手轻轻搓圆,然后收口,收口处用叉子叉一叉,然后把收口处浸湿,在上面撒上面粉或糖粉。
3.第三步:把面团裹在保鲜膜中,放入冰箱冷藏1小时,让面团更加稠实发膨。
4.第四步:取出面团,将其推开,推到宽面板上,平均形状下切成一定形状和厚度的小面团,用模具或模子外形,面包机也需要模具,面包机后也可以制作特殊花样。
5.第五步:将分好的面团放入面包机,启动机器,把面团开始揉面,由浅柔至深沙的揉面过程,机器根据型号启动定时发酵,过程中,机器会自动调节温度把面团发酵均匀程度就提升。
6.第六步:将发酵的面团放入蒸汽灶中蒸发水分,蒸汽程度与收口测量成试丹麦包,定时停止机器后收口若膨胀完全及时,中途可以把发酵过程暂停处理其它工作,也可以完全走完发酵程序后,再将面团放入蒸汽灶蒸熟。
7.第七步:把蒸出来的面包表面取出,涂抹利口膏和牛油,放入电烤箱中烤制,烤制10分钟左右,烤至漂亮的金黄色。
8.第八步:取出面包后,面包制作完成,趁热享受非常美味的手工面包。
如果觉得《aca面包机做面包 面包机怎样做面包》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!