（一）西湖龙井
西湖龙井，又称西湖绿茶，是一种有中国特色的绿茶，也可以称作杭州特产。它是杭州特有的一种绿茶，形状呈“头尾包鱼”，芽头鲜嫩，绿色明亮，芽蓬洁净通润，是国家级非物质文化遗产立体展示单元之一。西湖龙井因此被视为古今中外一绝，被誉为“西湖绿茶之极”。其成为绿茶中的名贵品种，则是由于它紧致的折叠形状，醇厚的滋味和浓郁的香气。
西湖龙井绿茶的产于江南水乡西溪，是细心养护数百年、选择上乘皂角种子下乘种茶苗进行种植而成。据传，真正的西湖龙井以及这种独特的折叠形状，是由一位叫马老仙的老湘山贩老仙发明的。他养殖龙井宝贝，精心养护，利用蒸汽将其晾晒，慢慢使它们变成了现今的芽香、紧致的折叠形状。
（二）西泠印社
西泠印社是一个以印刷技艺为基础的传统文化组织，在中国漫长的历史中，西泠印社一直都扮演着重要的角色。西泠印社位于地处西湖风景区所属的浙江省湖州市西泠镇，是一个专业从事印刷、复刻宋版书画等活动，以及传统文化类相关高级作坊的教育机构。此外，它特别著称其独特的方块印刷技艺，其发展至今已有一百多年历史，浙江省是第一个把它列为非物质文化遗产的省份。
西泠印社对有影响力的古代书籍进行了复刻，将印示古老的工艺，展示出中国印刷技术的卓越工艺。印示的稿件不仅仅是绘画稿件，还有古籍稿件、戏曲稿件、画册稿件、历史学稿件、竹节书法稿件以及和报纸稿件等，具有重要的文化价值。
（三）杭州法翁蛋糕
杭州法翁蛋糕，也称“法翁月饼”，是一种独特的传统糕点，产于杭州培正路街，数十年来仍一直屹立不摇。其秘方传承至今，以“拟态”技艺享誉浙江，深受杭州老百姓喜爱。
法翁蛋糕馅料精心挑选，外皮柔软，中馅甜厚，口感清香。其精心制成的拟人蛋糕，内有芝麻、花生、米饼、铁山糕、酥、肉糜等本地特色小吃，外形亦规整，外焦里嫩，口感爽滑，营养又美味。它以图案丰富，造型独特而著称，更是杭州特有的风情糕点。
（四）杭州桃米糊
杭州桃米糊，是一种以米为主的中式糕点，由小米，桃汁，精致的桃仁及米三层构成，外形精美，色泽金黄，色香味俱全。
杭州桃米糊的制作过程非常繁琐，多道工序，需要熬制多种材料，把精心采摘的小米熬煮、去壳，将桃汁加入小米中，再加入遵照传
杭州特产美食
一、西湖醋鱼
杭州西湖醋鱼是一种山东省特产，杭州有独特的烹饪技法，使得这道美食更加美味可口。西湖醋鱼的鱼肉肥美爽滑，在熟醋汁的烹制下，更加提鲜。酸醋汁中还有各种香辛料的配搭，使得这一道美食更加精致入味。
二、宋城風味小籠包
宋城風味小籠包是杭州特有的小吃，它簡單、便宜，是杭州人最愛的小吃之一，也是來杭州旅遊的必吃小吃。宋城風味小籠包用普通的麵粉和小籠肉製作而成，口感嫩滑，富含肉汁，搭配著杭州著名的醬汁和蔥蒜更能夠濃郁。
三、潮汕豆腐羹
潮汕豆腐羹是一道歷史悠久的美食，以傳統的潮汕人的烹饪技法為特色，利用传统的潮汕卤水煮製而成。潮汕豆腐羹以醬汁為底，加入衕鱼，蛤蜊，蝦子等海鮮和青菜等，豆腐細膩嫩滑，搭配著海鮮特有的咸甜風味，極為美味可口。
四、西山烤鴨
西山烤鴨以鹹醬為底，以特殊的西湖烤鴨食材，加入新鮮的蔬菜醬汁而成。西山烤鴨色泽金黃，肉質細嫩，香滑厚實，回味濃郁，集各種佐料於一身，烤制出來的鴨肉特別香甜。
五、萩湯圓
萩湯圓是一種天然的有機食品，萩湯圓以特制的萩芋粉和本地新鮮湯為主要原料，融合新鮮蔬菜與脆筍，香氣扑鼻，口感濃郁，十分美味。
六、新春拔絲糖
新春拔絲糖是杭州地区的一種特色糖果，以和海苔、淡菜粉為主要原料，炒制酥脆，有特定水果味，口感滑順。新春拔絲糖制作而成的油糖子圈花拔絲，香甜爽口，開口就會拔出甜蜜的絲毛，令人愛不釋口。
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