一、准备食材
1. 蒜头：600克；
2. 焯水的米粉：500克；
3. 清水：适量；
4. 白糖：50克；
5. 生抽：15克；
6. 高汤：20克；
7. 白醋：30克；
8. 花生油：50克。
二、制作步骤
1. 将蒜头洗净，斩成蒜瓣；
2. 锅内倒入适量清水，水开之后将切好的米粉放入，煮至熟透即可；
3. 另起锅，加入少许清水，放入原有蒜瓣，锅中加入白糖50克，生抽15克，高汤20克，白醋30克，拌匀；
4. 锅中的糖醋汁备好后，等煮到米粉熟透之后，关火，把米粉盛出放凉，然后拌入锅中的热糖醋汁，加入花生油混合均匀即可；
5. 将最后的糖醋蒜均匀的摊开放入盘中，即可享用美味的糖醋蒜。
蒜泥炒肉并以糖醋调味是一道简单可口的小吃，也是一道令人怀念的家常菜。以下就是烹饪糖醋蒜的最简单的做法：
一、准备食材
1.蒜苗：洗净，去皮，切成末
2.肉类：牛肉、猪肉等，全部切成小丁
3.调料：白糖、白醋、生抽、盐、淀粉
二、烹饪糖醋蒜
1.热油锅，下入蒜苗末，小火慢炒至香；
2.倒入肉丁，加入少许盐、淀粉，翻炒均匀；
3.加入醋、糖，翻炒至肉丁断生，即可关火；
4.将糖醋蒜辣椒装盘，撒上香菜碎，完成烹饪。
总结：糖醋蒜的最简单的做法是将已洗净、切碎的蒜末炒香后倒入肉丁，煸炒均匀，最后在油锅中加入白糖、白醋、生抽，调料即可完成烹饪。
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