一、“蛋黄酥”的由来
“蛋黄酥”是一种中式糕点,来源已久,始于宋朝。此种糕点由两层饼皮包裹蛋黄液而成。宋文宗景元元年（1174年）,金轮法王时开始出现“放蛋黄酥”,“放”在当时指令把食物放到金轮之前让文宗亲自尝试,没有受文宗拒绝的就算通过,随后“放蛋黄酥”就成了一种传统的朝贡品。《宋史·李翰阳传》中记载,李翰阳在参加宋真宗推举门下后,曾送了“拂被蒙尚书及放蛋黄酥”,表示尊重。
二、“蛋黄酥”的历史进程
1. 宋朝到明清。宋代时,“蛋黄酥”开始出现并流传开来,一般称作“放蛋黄酥”,可作为朝贡品和礼品。明朝时,“蛋黄酥”受到人们的喜爱,变得更具朝野礼仪色彩,被用作作为朝会礼品和礼品。清代时期,“蛋黄酥”由宫廷子弟和宫廷贡品扩散到府、县、乡、村,礼品之外更流传到民间,受人们普遍喜爱。
2. 民国至今。民国时期,“蛋黄酥”流传到广大民众之中,也成为庆祝活动或家庭聚会间普遍存在的糕点。如今,“蛋黄酥”依然受到广大人们的喜爱,无论是宴席、节日、街头、商店,甚至日常生活中都可以找到这种糕点的身影，不断寻求新的审美和口味,“蛋黄酥”也以各式各样的新品种受到广大民众的喜欢和欢迎。
一、“蛋黄酥”的起源
“蛋黄酥”是一种深受欢迎的中国传统糕点，起源于宋朝。当时，宋朝王室以满足他们好奇的口味进行审美精修，经过反复尝试，最终做出了一种更加独特的甜点，也就是现在的“蛋黄酥”。宋朝期间，蛋黄酥一度成为宫廷宴请的必备菜肴，并在宫内广为流传，随着宋朝王室影响力的持续扩大，“蛋黄酥”也开始传播到更为广阔的地域。
二、“蛋黄酥”后期发展
随着时间的推移，“蛋黄酥”在中国传统糕点中越来越受欢迎，其外形、口感和口味都在继续优化。清朝期间，前后宫为精通烘焙技艺的烘焙师傅提供了良好的发展环境，他们结合传统的制作工艺和当下社会的口味，不断深化当时的制作工艺，使蛋黄酥的口感更加脆嫩，风味也得到了更大的提升。
三、“蛋黄酥”的现代发展
近代，“蛋黄酥”结合现代科技，经过优化后成为现代款式，令“蛋黄酥”成为了国内外消费者追捧的细嫩小食。，一款全新系列丰富多变的“蛋黄酥”开始出现，口味更加清爽，令消费者们大呼过瘾，随后，蛋黄酥发展进入了爆炸性增长时期，如今，它不仅可在各大售卖点即可买到，而且以国际惯例推出了更多新型口味，如抹茶、巧克力等，不断满足消费者的渴望，将“蛋黄酥”的美味娇俏带至更远的距离。
如果觉得《蛋黄酥 蛋黄酥用什么面粉》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
