一、圣诞节大餐的渊源
圣诞节大餐源自古代欧洲的传统庆祝习俗，其来源于古老的罗马时期，当时以“厄斐尔特”为寓意祝福，即“圣牲”，也就是上帝救赎的牲口。此后，欧洲的基督教社会相继演变出一系列圣诞节庆祝活动，发展成一种团圆及欢乐的新年庆典。进入十六世纪后，已经完善形成以圣诞节大餐为主的圣诞节文化的传统庆祝方式。
二、圣诞节大餐的传统食材
圣诞大餐主要由肉类和野味构成，其中又以应时蔬菜、鸡鸭鱼类、面点糕点等为主，重要用料象征信仰与祝福，如用鸡蛋食材代表“生机”和“重生”，野鸽即可表示“圣灵”；另外，如英国的『圣诞甜面肉等英国传统圣诞节大餐禁不起挑剔。
三、圣诞节大餐的文化意义
圣诞节大餐是传统文化的体现，既有宗教至上的宗教思想，也有着民族意义，家庭相聚，缔结友好关系等内容，旨在增进家人关系，传承团结友爱、和谐家庭的教育思想。圣诞节大餐也是一种传统文化习俗，它有着巨大的宗教和民族性质，象征着祝福与务实，既有着宗教寄望，也有着节日的欢乐与喜庆，使大家彼此结缘、共饮佳酿，陶冶人的感情，助长友谊。
一、“圣诞节大餐”简介
圣诞节大餐也称为“圣诞晚餐”，是一种家庭性的社交活动，也是在西方文化圈里最为重要的传统。一般圣诞节大餐有变化材料，包括肉类、蔬菜、水果、面点等，食物种类多，圣诞气氛浓厚，热闹活跃，是一次完美的家庭聚会。
二、圣诞节大餐的源流
圣诞节大餐的源流可以追溯到古埃及朝圣者进行祭祀活动中。当时，朝圣者在圣山顶进行祭祀庆祝，那里便形成了传统的圣礼，这也是传统的圣诞节大餐源起之一。另外，传说在12世纪西班牙，一群殉道教徒正坐在一起进行弥撒时，忽然出现灯光和食物，这也使得大家开始热烈地举行圣诞大餐，这也是圣诞节大餐源起的另一例。
三、圣诞节大餐的传统
圣诞节大餐一般是家庭一起吃的料理，它发源于神圣的传统，拥有独特的文化内涵。圣诞节大餐一般分为适宜于外出用餐和家庭用餐两大类。家庭用餐是指大家围坐在一起，吃着家里放在桌上的典型的砂锅菜肴。而外出用餐一般指的是一家人外出就餐，一起吃野外的鱼类、苗疆的丰盛自助餐或者一个特别的西餐厅，用此来提升家庭间的深厚感情。
四、圣诞节大餐准备及服务
圣诞节大餐的准备非常重要，需要准备的食材虽然不多，但也要挑选上好的才行，能够让吃圣诞节大餐的人有一个营养丰富、健康可口的体验。
在服务端，特别是家庭里服务更要注意细节，力求把握每一个细节，这样才能让客人有一个完美的圣诞节大餐，感受到丰厚的家庭氛围。
五、圣诞节大餐的习俗
另外，圣诞节大餐的习俗也有一定的规定，这些习俗主要有黄灯头、圣礼派饼、许愿苹果等。黄灯头是把桌上摆放一束束黄色的小蜡烛事先点燃，用以提升家庭间的欢乐气氛。圣礼派饼则是在中餐中有一种特殊的尊礼，即要发派一块特殊的饼，有时人们会在饼上放几个贴子，以祝福他人。许愿苹果也是一种传统习俗，人们苹果，将自己许下的愿望蒙在苹果上，抹上一层蜂蜜，然后把苹果烘焙，嚼起来甜甜的，不仅味道好，而且还拥有心愿会实现的效果。
圣诞节大餐既是一次家庭活动，也是一次活泼可爱的小聚会，其深深根植于每一个西方家庭，做为家庭活动，尤其是多人家庭之间的聚会，则是它最常见也最具有代表性的地方。它不仅丰富多彩，而且拥有独特的文化内涵，被人们追捧至今，在人们之中依然留驻着一份深厚的感情，使家庭间的温暖永存。
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