用豌豆淀粉做好吃的美食 用豌豆淀粉可以做什么

#健康美味减脂餐# 自制豌豆凉粉：粉和水的比例1：6。

清水5碗入锅，一碗水调制一碗干豌豆粉，制成水粉。待水快开，倒入水粉不停搅拌，直到淀粉水糊化，冒大泡，熬至透明盛入盆中冷凉。即可刮成凉粉条，佐入蒜汁，辣椒油，香油，芝麻酱等。消暑充饥的美味即成。开动吧！

原料 鲜牛奶100毫升，蛋清2个，火腿1块」

胡萝卜1根，燕麦片少许，豌豆50克

调料 干淀粉1小匙，细砂糖1小匙，盐1/2小匙

花生油适量，薄荷叶少许

做法：

1. 燕麦片用清水浸泡。锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干。火腿、胡萝卜分别切成小丁。

2.将牛奶倒入搅拌器内，再倒入蛋清。

3.加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀，备用。向打匀的燕麦蛋奶液中调入干淀粉、细砂糖和盐。

4.锅中加少许油，烧至四成热，倒入燕麦蛋奶液，以中小火慢慢翻炒，直至其凝固成湖状。加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至燕麦蛋奶液凝固即可。装盘后点缀薄荷叶装饰即可。

小凉虾非常的好吃

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