河南人尤其爱吃面食，普普通通的面粉可以做出很多面条花样，如：烩面、刀削面、炒面、蒸面、细面、宽面、龙须面、鸡蛋面等种类。
能把面条做出这么多花样，真让人意想不到。
我很爱吃河南蒸面条，尤其是豆角猪肉的，做法分享给大家，吃上一口就停不下来。
材料：猪里脊肉、鲜面条、无丝豆角、黄豆芽
做法：①豆角切成段，猪肉切片放入少许生抽、料酒和盐拌匀腌制一会，鲜面条放入锅中大火蒸十分钟。
②炒锅放油烧热，下入肉片煸炒均匀，放入生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、十三香粉1勺、麻辣鲜粉1勺、盐少许翻炒均匀，倒入豆角和黄豆芽,倒入适量清水。
③大火煮沸后控出汤汁，剩余的菜上铺上蒸熟的面条，均匀地淋上汤汁，盖好盖子焖至汤汁基本上收干，拌匀后就可以吃了。
哈哈，昆明臭豆腐太好吃了，各种做法都可以，包烧，茼蒿或者蒜苗炒，鸭油蒸臭豆腐都不错//@泰姐和昆哥的小生活:臭豆腐，吃不来[呲牙]谢谢[祈祷][祈祷][祈祷]//@深圳火烈鸟:东春的小锅宽面加臭豆腐，太好吃了
泰姐和昆哥的小生活
昆明步行街东春米线
03:02
大清早，来碗油泼辣子面，一天都神采奕奕
记得在陕西那几年爱上了吃面，特别喜欢吃那一口充满蒜香的油泼辣子面，辣椒面和着蒜末，一勺滚烫的热油泼在上面，油辣子和着蒜香伴着滋滋着响的油炸热气扑面而来，瞬间令我喉结蠕动，津液满嘴……
下面介绍一个零失败的做法给大家，最多十分钟搞定一碗热气腾腾的油泼辣子面。
首先材料准备起走：
面条2两（最好是宽面手杆的那种）
生抽，老抽（可以不放，颜色会深），醋一点点（不怕酸可以多放），盐一点（可以不放，盐吃多了不好），辣椒面（随自己的吃辣程度放），蒜末必须要的（怕口有味的可以少放或者不放，但是蒜末和辣椒面是这到面的灵魂……）小葱来电点，青菜来些
接下来先洗锅烧水，等待水开时可以拍蒜末（一定要拍的，再切细，机器打的不好吃），洗青菜。水开后放入面条，随自己的口感度决定起锅时间，不建议煮的太久。期间最好准备凉白开，待面挑起来后放到凉白开里冷却后放到碗里，依次放入上面那些调料，小葱先不放。然后烧油（家里汤勺一勺的量），烧开，放凉（手掌靠近有灼热感）泼到面上面，撒上葱花，一碗油泼辣子面就OK了。
美食这东西吧，真真儿能表现出一个地域人的性格，做法工艺选材就能体现出这地方生活的人大体的生活习惯
江西吃碗面，要10块
厦门吃碗面，要18块
杭州吃碗面，要22块
深圳吃碗面，要35块
我们去到不同的城市会发现每个城市的物价或多或少都有点不太一样，就拿同样的一碗面食来说，不同地区的价格可能相差的就比较大，就像在江西，一碗面只要十块，而到了深圳一碗面可能就要三十五块！为什么会有这种情况呢？我觉得有以下这些原因：
首先就是经济发展水平。像江西这块地方，地处于中部，经济发展情况相对于边上的湖南和福建来说都没有那么好，更别说和广东深圳这些地方比了，人们的收入水平更低一些，所以相对来说在吃这方面的物价就会低一些。而深圳这个地方寸土寸金，物价普遍较高，房租和一日三餐都比较贵。
其次就是面食的用料不同。像南北方，内地和沿海的面食做法可能也有不同，就像北方的面食，很多都是宽面，而南方的更多是细面或者是粉类。而且在北方，面食基本上加的料都是以肉类为主，像沿海的一些城市还会加入一些海鲜，食材的价格不同导致面的价格也会有一些差别。
对此，不知道大家还有什么看法呢？#我要上头条。#
5月4日，陕西袁家村，一名男子五一假期来陕西景区游玩，为了更好地体验陕西特色，于是，他在一景区某家饭馆点了份陕西特色“一口香”，结果上菜后他傻眼了，香不香没发现，坑人倒是真的。
为什么说坑人呢？
陕西本地人都知道，也都吃过，“一口香”臊子面可以说是陕西经典美食，地道的臊子面讲究煎、稀、旺。肉臊子酸辣飘香，面条既薄又筋道，吃起来非常带劲。
但视频中的“一口香”面看着却十分清淡，连油泼辣子都没添加，上来15碗面简直一模一样，难怪男子声称，有名无实，也就是骗骗外地人。
为什么要称作“一口香”臊子面？
这就说到“一口香”臊子面的“稀”，也就是要做到汤多面少，细面一碗只吃一口，宽面一碗只吃一两条。由于面少的缘故，便管它叫“一口香”。
由此可见，这名男子点的“一口香”确实是不正宗。
而店家忽悠顾客的做法太难看了，在景区开店，都是代表着景区的一部分形象，游客来店点餐吃饭，就是想体验本地的风土人情，结果却遭到“欺骗”，这不是破坏景区形象吗？
借某餐厅的一句话，买卖是生意，但生意不一定是买卖，有人在经验利润，我们在做人做事。
总结来说，当你真正做到好的服务，好的美食，顾客自然而然会再来吃，大家都不是傻子，回头客才是盈利之重。大家觉得呢？
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