#舌尖上的秋天#
东方小夜曲——四川泡菜，
只有四川人才懂得美味[灵光一闪]，
又到了萝卜上市的季节，
我的泡菜坛也跟着换季，
把前段时间泡的仔姜和豇豆翻到面上，
红辣椒和红皮萝卜装到缸底泡。
又是1个月的量，
平时用来炒猪肝、腰花、魔芋、做泡萝卜鱼，
美得很咧[耶]！
#乌鲁木齐头条# 最喜欢吃的两种家常菜，魔芋炒肉+酸菜、凉拌皮蛋青椒+豆腐，典型下饭菜，再来点小酒，也是小生活了。
昨天下午将酸菜泡一下水，去除一下酸味，捞出沥干剁碎备用。将粉条用热水泡软捞出剁碎，油锅翻炒片刻，放盐、十三香、姜粉、葱花、鸡精、蚝油、一品鲜生抽调味。
把瘦肉末放锅里煸炒一下，放点老抽调色，把酸菜、粉条倒入肉末中，搅拌均匀即可。
面发好，开始包薄皮馅多的包子，上锅蒸15分钟即可，关火焖2、3分钟，又白又胖的包子出锅了。
包子里的酸菜筋筋的，加上肉末的香味，味道没的说，吃的太过瘾了。熬的小米粥，炒红萝卜丝、泡菜丝炒魔芋，丰盛的晚餐⋯⋯
[笑][笑][笑][笑][笑]
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