西红柿鸡蛋面的做法 西红柿鸡蛋面的做法 最正宗的做法

西红柿鸡蛋面的做法

大家好，今天我来分享一道美味的面条菜肴——西红柿鸡蛋面，这是我的家庭传统美食，做法简单易学，又美味可口，是一道适合全家人共享的美食。下面跟我一起来看看这道西红柿鸡蛋面的做法吧！

准备工作

1.主要配料：面条、西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、醋

2.制作工具：炊具、平底锅或炒锅、切菜刀

步骤1：准备食材

首先准备好所有食材，将面条煮熟备用。鸡蛋打散，葱姜蒜切末，西红柿切小块备用。

步骤2：热锅冷油爆香

将平底锅烧热，倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，放入西红柿小火煸炒。

步骤3：加入鸡蛋

等到西红柿煮出汁水后，将打好的鸡蛋液淋入锅中，快速搅拌均匀，注意不要炒熟。

步骤4：加入调味料

将适量的盐、生抽、醋加入锅中，继续翻炒至汁水变干为止，最后装入碗中备用。

步骤5：焯面煮熟

将面条放入开水中焯水煮熟，约3-5分钟，然后捞起来放入炒好的西红柿鸡蛋中拌匀即可。

总结

西红柿鸡蛋面的做法 最正宗的做法

如果你想要在家里享受一份正宗的中式早餐，那么一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面肯定不会令你失望。这是一道美味简单、易于制作的家常菜肴，许多人都已经尝试过它。

作为中国的一道传统美食，西红柿鸡蛋面已经流传了很长时间。它既美味又健康，而且非常适合快节奏的现代生活方式。以下是制作最正宗的西红柿鸡蛋面的关键步骤：

重要步骤1：选用新鲜的材料

西红柿鸡蛋面这道菜肴的美味程度取决于选材的新鲜和质量。因此，我们建议使用新鲜、成熟的西红柿，并选择一个合适的鸡蛋品牌。在购买面条时，选择宽面条或细挂面，以获得更好的口感。

重要步骤2：准备食材

当你选好了需要的材料以后，你需要将其准备好。首先，将西红柿切成小块，准备一些鲜葱切碎备用。现在，蛋打进碗里，加入适量的盐和少许的胡椒，轻轻搅匀。面条用冷水洗涤一下，将它们放入开水中，煮约5分钟，直到它们变得有弹性。

重要步骤3：烹制西红柿鸡蛋面

现在，我们开始烹制西红柿鸡蛋面。首先，在一个锅中加入1汤匙油，将其烧热。加入葱丝，用小火煸炒，直至变成淡黄色。加入西红柿块，煸炒1-2分钟，使其呈浓郁的红色。

当西红柿软化后，加入蛋液，搅拌均匀，直至蛋液煮熟。再将刚刚煮好的面放入锅中，搅拌均匀。如果觉得面条有点干，可以加入一点清水。这里提醒一下，如果你喜欢更甜一点的味道，可以加入一定量的糖。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮5分钟左右即可。

总结

于是，一碗热气腾腾、浓郁爽口的西红柿鸡蛋面就出炉了。这道美味的中式早餐非常适合那些忙着上学或上班的人，也是一道简单易做又能够让你享受美食的家常菜肴。快来试试吧！

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