一、 糯米糍粑的基本情况
1. 糯米糍粑是一种用糯米做成的糕点，它是中国传统的特色美食，由于它简单易制，味道鲜美可口，被人们称之为“国粽良友” 。
2. 糯米糍粑的历史十分悠久，几千年前，早期文明的中国人已经开始使用糯米制作食物，而糯米糍粑的制作也可以追溯到秦汉时期。3. 糯米糍粑可分为南北两种，其制作用料及工艺也略有不同：南方糯米糍粑是用不加任何调料的糯米为主料，加少量油进行捏紧或压制等而成；而北方糯米糍粑则多使用用糯米、绿豆粉和红豆粉，加入糖水和油，经精制而成。
4. 糯米糍粑的品种也多种多样，有菊花糯米糍粑、芝麻糯米糍粑、松子糯米糍粑等，口感香甜，令人贪吃不停。
二、 糯米糍粑的营养价值
1. 含有丰富营养：糯米糍粑富含碳水化合物，能提供人体大量的能量；同时，它还含有丰富的多种维生素和矿物质，能够满足人们日常所需。
2. 有滋养肝肾的功效：糯米糍粑中还含有蛋白质，而蛋白质中蕴藏着大量的抗氧化剂及其他活性成分，具有滋养肝肾的功效。
3. 对胃肠道有益：糯米糍粑对胃肠道有益，能够改善消化功能，帮助人们消化食物，有助于抵御各种肠胃疾病。
4. 具有增强免疫力的作用：糯米糍粑也具有增强免疫力的作用，可以促进人体的新陈代谢，帮助抵抗疾病。
[1] 糯米糍粑的历史可以追溯到春秋战国时期，那时的糯米糍粑是用来做奴隶的，这样的糯米糍粑做法是将粘米和味噌等组合混合，然后挤出成面状，再进行搓丝，最后放入沸水中蒸煮，形成的一种中国传统的食品，又称粑粑。
[2] 宋代的著名书籍《纲目》对糯米糍粑有清楚的记载，明朝时期，从出土文物中发掘出了很多以粑粑为主要制作材料的古餐具，这说明糯米糍粑是当时的一种主食，因此粑粑在古代就是人们婚宴、聚会、宴席、闹喜庆等重要的活动中的必备食物。
[3] 清朝时期，糯米糍粑的名称发生了变化，人们在把米做成糕点、点心、汤圆、丸子等形式时，也就发明出了许多新口味，在祭奠祖先、纪念重大节日，以及宴请重要客人等礼仪场合上，“糯米糍粑”也被拿来给客人提供。
[4]从风俗习惯看，糯米糍粑是一种祭祀和宴席礼仪特有的食品，它也是一种深受中国古代典籍著述中证明的传统美食，人们在安定平静的生活环境中烹饪此菜，以慰藉愁绪，让家庭团聚的节日充满灿烂的欢乐气氛。
[5]在鸡年到来之际，大陆各地华人们也会用“糯米糍粑”作为年终宴席、家庭聚餐等节日食物，展示家庭关系外，也体现出民族传承文化的不变思想，传达出上百年来“百姓”对家庭亲情的珍视之情。在春节期间，中国的一些传统小吃，像“糯米糍粑”会被家家带上桌用以招待客人。
[6]据说，始建于1948年的国家历史博物馆，有一批糯米糍粑的雕塑制作模型，这些历史博物的收藏，也说明糯米糍粑历来受到中国人民的尊重和热爱，令传统本土文化不仅在民间流传，也在当今世界饮誉不衰。
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