一、用料
1、白菜约500克
2、老豆腐约200克
3、料酒1大汤匙
4、盐1小汤匙
5、鸡精1小汤匙
二、做法
1、首先将白菜洗净，沥干水分，切成糖葫芦段，豆腐切块。
2、将切好的白菜和豆腐放入炖锅中，淋入料酒，加入适量的清水，煮开，转小火炖煮至白菜和豆腐熟透即可。
3、调入盐和鸡精，再煮熄火即可。
三、小贴士
1、白菜切成葫芦段时要切小一点，方便熟透，而且切的越细越美观。
2、炖豆腐时滴入少许精盐，可以使白菜和豆腐更入味。
3、在豆腐半熟时要调入水淀粉勾芡，可以使白菜和豆腐更加鲜美。
豆腐白菜是一道中国传统家常菜，口味鲜香，受到不少人的喜爱，下面介绍一种做法。
一、准备食材：豆腐、白菜、冬瓜、葱蒜、五香粉、盐、鸡精、食用油等。
二、豆腐切块，白菜切小段，冬瓜切薄片，葱蒜切细末，准备好己备好的调料；
三、热油，将葱蒜末爆香；
四、将白菜和冬瓜放入锅中，翻炒一会；
五、倒入豆腐块，翻炒片刻；
六、加入适量盐、鸡精、五香粉等，搅拌均匀即可；
七、最后撒个葱花，豆腐白菜就已经做好了。
豆腐白菜由几种鲜美的蔬菜拼接而成，搭配上诱人的调料，色彩鲜艳，口感鲜香，深受大众老少咸宜的喜爱。如果你也想尝试一下，不妨跟着上述步骤，准备好食材，用心烹制，你也可以制作出一道可口的豆腐白菜来。
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