1、 生果蔬汤：生果蔬汤是夏天煲汤的最佳选择，因为它不仅美味可口，而且营养丰富，搭配绿色蔬菜以及水果，可以补充体内所需的营养物质，且不同的水果可以制作出不同口味的汤，非常适合夏天的煲汤选择。
2、养生补血汤：夏天补血汤也是很好的煲汤选择，因为它可以增强体质，补充人体活力，可以使人更加健康舒缓。一般由萝卜、胡萝卜、芹菜等天然蔬菜搭配瘦肉制成，挑选适量的食材，将它们充分汤汤煨熟，口感十分浓郁香甜。
3、皮蛋瘦肉汤：皮蛋瘦肉汤是夏季最受欢迎的煲汤，最主要的原料是皮蛋，还有瘦肉和杏鲍菇，把所有材料加入汤中，用慢火慢慢煮即可，出锅后放上葱花和香菜，可谓汤香四溢，非常美味可口。
4、韭菜肉丝汤：夏天来一碗韭菜肉丝汤，满满的营养又可以降温，尤其对于那些肠胃不好的人，更是放心之选。主要的原料是韭菜、肉丝以及粉条，将所有材料加入汤中，慢火小煮即可，汤味鲜美浓郁，非常可口。
5、冬瓜鸡汤：冬瓜鸡汤是夏天煲凉拌汤的首选，因为它有很强清热解毒的作用，特别适合肝脾虚弱的人群，同时清热、滋阴、清温的功能也是十分养胃健脾的。将冬瓜、鸡肉以及枸杞子加入汤中，煮熟后即可出锅食用，滋润身体，容易消化又可以降温。
一、什么是夏天煲什么汤好
夏天煲汤是指在夏季适当温度下煲汤。夏季煲汤不仅能消渴、增加食欲，而且还具备滋补、防暑的功效，可以补充人体的水分，温暖身体，提高抵抗力。
二、夏天煲什么汤好
1、西红柿蛋花汤：西红柿蛋花汤具有清热化湿、健胃和助消化的功效，而且口感清爽爽口，夏季喝汤既滋补又消渴，是一款万能汤水。
2、竹笙玉米排骨汤：竹笙玉米排骨汤富含众多氨基酸和维生素，有清热解热，健脾和治疗便秘的功效，特别适合夏季煲汤。
3、泡椒排骨汤：泡椒排骨汤不仅口感清香，而且入口滋润，营养价值较高，除了能够补充营养以外，还具有健脾和增进食欲的作用，夏季可以煲泡椒排骨汤来滋补身体。
4、牛肉青菜汤：牛肉青菜汤含有众多的氨基酸、维生素和微量元素，可以清热利湿、补充水分，促进新陈代谢，帮助消暑，特别适合夏季煲汤。
5、莴笋鸡汤：莴笋鸡汤中融合了肉和蔬菜多种营养，具有很好的清热去火，降温、健脾、和补虚等功效，夏季食用可以补充水分，滋润肌肤，是值得推荐的清淡夏季汤品。
6、白菜鱼片汤：白菜鱼片汤中的白菜可以清热解毒、利尿通乳，而鱼肉则可以补气养血，有很好的滋补功效，夏季食用可以保护肝脏，可以把它作为一款滋补美容的夏季汤品。
三、夏季煲汤的注意事项
1、应尽量避免煲重口味的汤，尤其是葱姜蒜等辛辣的汤，长期食用一定会累积在身体内。
2、尽量不要太多的煲油腻的汤，太多的油会影响消化，久而久之会长痘痘，会影响皮肤的光泽。
3、要选用新鲜的食材，应尽量保证汤的新鲜，以防食材腐烂和发臭，影响到煲汤的味道。
4、夏季煲汤一定要控制汤汁的量，煮太多汤汁会使汤口味过重，久而久之有影响健康。
5、应尽量利用夏季室外的清热植物，夏季使用清热植物煲汤不仅口感清凉，而且能够帮助降暑、清热及提高抵抗力。
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