一、准备料：
1、鸡翅中3只；
2、二茶匙盐；
3、一茶匙料酒；
4、一勺淀粉；
5、一勺黑胡椒粉；
6、半勺姜汁；
7、半勺大蒜；
8、半勺细苏打粉；
9、少许生抽酱油；
10、两勺白开水。
二、鸡翅腌制：
1、用餐具将鸡翅洗净；
2、将准备的料放入碗中，拌匀；
3、将拌好的料放入鸡翅，腌制30分钟；
4、将鸡翅取出，沥去多余水分。
三、烤制：
1、把烤箱预热至200摄氏度；
2、将腌好的鸡翅放入烤盘中，把放置鸡翅的一面沾少许蛋清汁；
3、把烤盘放入预热好的烤箱中，开始烤制。
4、烤箱的把手打开，把鸡翅放到烤箱中；
5、将蛋清汁抹匀放到鸡翅上；
6、烤制20分钟，鸡翅就可以完成；
7、取出烤好的鸡翅，准备上桌食用。
一、材料准备
1.鸡翅中：20只；
2.生抽：50g；
3.老抽：20g；
4.料酒：20g；
5.白糖：25g；
6.葱姜蒜：适量；
7.油：20g；
8.水：50g。
二、烤鸡翅的做法
1.准备好所有的材料，将鸡翅冲洗一遍洗净，用温水泡十分钟；
2.取容器，倒入50g生抽、20g老抽、20g白糖、20g料酒、20g油，将葱姜蒜末加入调料汁中拌匀；
3.将充分泡过的鸡翅放入调料汁中拌匀，中火蒸十分钟；
4.将蒸好的鸡翅倒出，取锅，倒入50g水，将鸡翅放入锅中，立刻用大火烧开，转小火烧约十五分钟；
5.把煮好的鸡翅捞出，再放入加了葱姜蒜的调料汁中，待十分钟即可。
三、烤鸡翅的收尾
1.将烤鸡翅放在盘上，撒上葱花、少许胡椒粉作装饰；
2.跟着上面的步骤做起，做出色香味俱全的烤鸡翅便可出锅。
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