1. 原味芝士蛋糕是一种融合了芝士和蛋糕的美食，是口感细腻、奶香浓郁的一种蛋糕。
2. 原味芝士蛋糕的特点之一是其松软绵密的蛋糕底，可以让味道更加入味。同时，蛋糕底也加入了一些小麦粉，使得整个蛋糕更加的饱满。
3. 另一个特点是其奶香味浓郁的芝士层，这层芝士是糖和奶油等混合物配合打发，饼干底和蛋糕底中都有添加焦糖香味。
4. 原味芝士蛋糕在制作上较为繁琐，需要有一定的厨艺和经验。
5. 在食用的时候，可以将原味芝士蛋糕搭配上一些鲜果或甜品，使其更加美味。
6. 原味芝士蛋糕的延伸品种相当多，可以添加各种口味的配料，如草莓、抹茶、巧克力等等。
7. 在制作芝士蛋糕时，需要注意加入的糖分和香料的种类和分量，以达到最佳的口感。
8. 可以尝试不同食材和制作方式来创造出属于自己的独特口味的原味芝士蛋糕，更好地满足顾客的需求。
一、前言
原味芝士蛋糕是一种非常受欢迎的糕点类型，它的甜味和轻盈的口感使得人们很容易就能爱上它。原味芝士蛋糕的制作并不难，但是其中的技巧和关键点需要我们花费一些时间和精力去掌握。本文将会介绍制作原味芝士蛋糕的配方和技巧，帮助大家轻松做出一款口感极佳、美味可口的原味芝士蛋糕。
二、原味芝士蛋糕的配方
1.材料：
（1）芝士：800g
（2）低粉：100g
（3）糖：200g
（4）鸡蛋：6个（约300g）
（5）黄油：150g
（6）奶油：150g
（7）牛奶：50ml
（8）柠檬：1个
2.配料：
（1）果酱
3.工具：
（1）打蛋器
（2）大碗
（3）手动搅拌器
（4）移动底模蛋糕模型
（5）胶刀
（6）烤箱
三、原味芝士蛋糕的制作步骤
1. 准备工作：
将黄油、奶油、芝士提前取出，放室温下软化，黄油和奶油都要分别切小块，以便打发时容易软化。低粉筛入碗中，加入牛奶并拌匀。
2. 打发芝士和黄油：
将室温下软化的芝士和黄油放入深碗中，使用电动搅拌器将两者混合搅拌至均匀。加入200克糖，再次用搅拌机搅拌，直到混合物变得很光滑。
3. 加入鸡蛋：
将鸡蛋打散后加入混合物中，继续使用搅拌机将鸡蛋和混合物融合，并注意不要出现雪花状的鸡蛋液。搅拌均匀后停止。
4. 加入低粉：
将预先混好的低粉和牛奶糊加入混合物中，使用手动搅拌器将其融合均匀。若过于干燥，可以使用一点牛奶调节。
5. 加入柠檬汁：
将柠檬切成小块，用搅拌器将其搅成汁后加入混合物中，继续用手动搅拌器将其融合均匀。
6. 预热烤箱：
使用中间的架子，将烤箱预热至摄氏180度。
7. 准备蛋糕模型：
在移动底模蛋糕模型的底部垫一张烘焙纸，将混合物倒入蛋糕模型中，用胶刀将表面整理平滑，顺便將表面浇上2-3勺果酱。
8. 烤制原味芝士蛋糕：
将蛋糕模型放进已经预热好的烤箱中，温度维持摄氏180度，烤制40分钟时间左右（烤制时可开启上下烤箱同时开启模式以避免蛋糕表面被烤焦）。
9. 取出蛋糕：
待蛋糕烤制完成后，取出并待其冷却。冷却后，小心地从蛋糕模型中拿出原味芝士蛋糕即可。
四、需注意点
1. 芝士和黄油都需要提前室温软化（如连鸡蛋也需室温），稍微硬化的黄油或芝士容易出现脱水或不容易搅打的情况，影响口感。
2. 糖可以根据自己的口味进行添加或减少，糖量建议不要改变太多，以免影响蛋糕的质地和味道。
3. 低粉和牛奶的混合物需要制作好再加入混合物中，否则混合不均。
4. 蛋液需要充分打散成混合物的一部分，如果打散不均匀很容易导致蛋糕出现蛋黄渣、蛋白渣等口感不好的情况。
5. 烤箱预热时间需要足够，否则会影响蛋糕的颜色和烤制时间。
总结：
原味芝士蛋糕的制作很容易，只需要准备好物料、精心进行每个步骤，小心烤制就可以制作出一款完美的蛋糕。当然，每个人口味不同，也可以根据自己的口味进行相应的改变配方策略，以达到自己最满意的效果。
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