每个地区对节气的到来都有不同的影响，包括一些不同的同的习俗和文化遗产。那么，在冬至太阳术语到来时，吃饺子和饺子是什么样的选择呢？这一次涉及到区域差异，还是一些文化差异？
冬至吃汤圆的习俗
冬至节气是一年中最长的一夜。冬至那天，天还没亮，女人们就起来生火煮饺子，先敬天祭祖，然后全家围坐吃饺子。因此，冬至吃饺子不仅意味着太阳（阳光）逐渐回来，而且意味着团聚。现代人更喜欢把它作为成功的象征。现在南方有更多的吃饺子的习俗。
冬至吃饺子的习俗
冬至节气吃饺子是为了纪念张仲景，他来自南阳，他创作了《伤寒杂病论》东汉时，他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。毅然辞职回乡为邻居治病。回家的时候是冬天。他看见白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，许多人的耳朵冻烂了。让弟子在南阳东关搭起医棚，搭起大锅，冬至舍祛寒娇耳汤治冻疮。他把羊肉、胡椒粉和一些冷药材放在锅里煮，然后把羊肉和药物拿出来切碎，用面包做成耳朵状的娇耳。煮熟后，分给每人两只娇耳和一大碗肉汤。吃了娇耳，喝了祛寒汤，全身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学会了娇耳的样子，包成食物，又称饺子或扁食，现在在中国北方的一些地区广为流传。
其他冬至习俗
1、祭天
在古代汉代，人们认为，自冬至以来，天地的阳气开始兴起，代表着下一个循环的开始，这是一个好日子。皇帝想在这一天祭天，大臣们互相祝贺。这一习俗一直延续到清朝，成为冬至必须举行的仪式。
2、数九九
人们称冬至为交九或数九，即从冬至开始，每九天作为九，分为9个九，共9981天，81天后进入春天。冬至过后，数九九在全国各地都很受欢迎。根据不同的气候条件、风景特征、农业物候和习俗，来自世界各地的人们安排了各种各样的谚语和押韵。
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