蘑菇，又称蘑菇，是我们日常生活中非常常见的真菌。味道鲜美，香气浓郁，营养丰富，深受人们喜爱，在民间享有美誉。那么它不能和什么一起吃呢？食物相克，为你解析。
蘑菇不能和什么一起吃
1、河蟹
蘑菇和河蟹一起吃很容易引起肾结石，因为蘑菇和河蟹富含维生素D，同时食用会导致维生素D含量过高，钙含量增加，容易导致结石。
西红柿和胡萝卜
蘑菇富含生化物质。与富含类胡萝卜素的西红柿、胡萝卜等食物一起食用，会破坏类胡萝卜素，降低西红柿的营养价值。
3、驴肉
蘑菇和驴肉一起吃很容易引起腹痛和腹泻。驴肉是患者病后恢复的高蛋白低脂食物，具有补充气、血、脏器的作用。然而，蘑菇是一种头发，驴肉和蘑菇一起吃会增加胃的负担，引起腹泻。
4、鹌鹑蛋
蘑菇和鹌鹑蛋不能一起吃，容易导致面部黑斑。
5、鹌鹑肉
香菇不宜与鹌鹑肉同食，否则可引起血管痉挛。
不适合吃香菇的人
脾胃虚弱者不宜食用
蘑菇中的膳食纤维富含100克可食用部位，含有约7%的粗纤维。膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善便秘，但难以消化。完全消化需要在胃里停留很长时间。对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，吃蘑菇会增加胃的负担，所以不宜食用。
湿气重的不宜食用
蘑菇是一种发物，具有动风作用。脾胃虚寒、寒气重、湿气重的人不宜食用，因为吃蘑菇只会使体内的湿气和寒气更严重，因此不宜食用。
孕妇产后不宜食用
孕妇分娩后，体质虚寒，宜吃温补食品。蘑菇虽然性质平淡，但性质还是比较冷的，所以刚分娩的女性不宜吃蘑菇。
皮肤病患者不宜食用
蘑菇是一种动风食品，可引起老病。在《随息居饮食谱》中，提到蘑菇刮痘、产后、病后禁忌、性能动风。因此，皮肤瘙痒顽固的人不宜食用蘑菇，否则会加重病情或诱发老病。
食物过敏性肠炎患者不宜食用
蘑菇是一种高蛋白、低脂真菌食品，无毒，营养价值高，降低血压和脂肪，特别注意吃蘑菇，不要吃发霉变质的蘑菇，不要混合有毒蘑菇和蘑菇，会导致食物中毒；此外，食物过敏性肠炎患者，可能吃蘑菇腹泻，所以不宜吃。
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