菜谱简介
鲑鱼两吃之《鲑鱼炒饭》,利用冰箱剩下的食材及前餐的剩余菜肴,即可炒出香喷喷的《鲑鱼炒饭》,加上黑胡椒更能提味~非常简便又能充分利用食材的一道家常料理。
材料
隔夜饭 2饭碗,鲑鱼(前餐剩下的煎鲑鱼即可) 1/2片,洋葱 1/4颗,蛋 2颗,红萝卜 少许,青豆 少许,玉米粒 少许,盐 适量,黑胡椒 适量
做法
1、蛋取蛋黄,拌入饭中拌匀备用,红萝卜、洋葱切丁备用,已煎好的鲑鱼(前餐剩下之鲑鱼即可)用筷子拨碎;
2、热锅加少许油,炒洋葱至变软后,加入蛋白、红萝卜丁、青豆、玉米粒拌炒;
3、把步骤1拌好的蛋黄饭,入锅一起拌炒至粒粒分明,最后加入鲑鱼,以盐及黑胡椒调味,即完成。
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