菜谱简介
喜欢司康的口感，却害怕它的热量，此款司康不用奶油制作，吃起来较无负担。
材料
低粉300g糖30g盐2g泡打粉10g椰子油20-25g优格100g蛋1装饰：1牛奶适量
做法
1
先将液态椰子油称好重量，低粉、泡打粉过筛，加入糖、盐，用打蛋器稍微搅拌，放入冰箱冷藏30分。
2
将固态椰子油加入低粉中，用刮板或叉子切成粉粒状，不要过度搓揉，避免出筋。
3
切好会是长这样。
4
加入蛋及优格，弄成团。
5
把面团放到烘焙垫，用刮板切成一半，堆叠一起，用手轻压面团，此步骤重复2-3次。
6
再将面团用塑胶袋包好，放入冰箱冷藏至少30分(我都放过夜，隔天早上在起来弄)。
7
此时预热烤箱200，取出面团，如果面团太湿，可加些手粉，用手轻压约1公分厚面团，用刀子切割成喜欢的样子。
8
在面团上涂上一层牛奶，烤出来才会漂亮。进烤箱180烤15-20分。
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