菜谱简介
气温居高不下，来份凉面抚平燥热吧！伊莉莎白辣酱非常适合做成凉面酱汁，原本就富含麻油香气与丰富配料让酱汁吃起来更有层次，保证开胃！ *若手边没有伊莉莎白辣酱，可换成任一带咸味的辣油或辣酱取代。
材料
盐1茶匙鸡胸肉100g中型小黄瓜/切丝1条红萝卜/去皮切丝½根油面2人份伊莉莎白辣酱2大匙芝麻酱½大匙酱油1大匙醋½大匙糖½小匙白开水1大匙
做法
1
油面过热水烫熟后，泡冰水后过滤备用。
2
准备一锅沸水，加入一小把盐巴后，放入鸡胸肉煮约10分钟，熄火后盖锅泡15分钟后取出，撕成丝状备用。
3
小黄瓜和红萝卜切成丝状，若怕菜生味，可将红萝卜过热水烫过后，泡冰水冰镇。
4
制作淋酱，混合辣酱、酱油、醋、糖。
5
混合所有的材料即可享用。
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