菜谱简介
网路上有相当多自制香草精的方法，作法十分简单，但需要点时间待味道熟成。一般来说，就是将数支香草豆荚，浸入兰姆酒、伏特加或白兰地中!我试验了4个不同浸泡时间、方式比例的食谱,目前这个比例、配方是我最满意的！ 瓶口密封后放置于阴凉角落，每三周摇晃一下，需要泡五-六个月，浸泡越久味道越浓厚，等到液体颜色转为深褐色（有点像可乐的颜色）.酒精味道已经不明显，也由此判断香草精已经完成可以使用了！
材料
莱姆酒（RUM)250C.C.香草豆荚5根
做法
1
准备一个消毒过的玻璃瓶,可容纳至少250 C.C.
2
将5根干燥的香草豆荚放入瓶中,加入250 C.C.的莱姆酒.
3
瓶口密封后放置于阴凉角落，每三周摇晃一下，需要浸泡五-六个月.等到液体颜色转为深褐色（有点像可乐的颜色）.酒精味道已经不明显，也由此判断香草精已经完成可以使用了！
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