菜谱简介
黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁...。 女孩子吃黑糖可以补血又可以排毒。黑糖水对妇女月经顺畅有帮助。喝热热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液回圈，月经也会排得较为顺畅，女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方法。 馒头除了有黑糖以外，还加了养生坚果；馒头一整个黑糖香、坚果香。台风来临前做些馒头还蛮合宜的，储存粮食。
材料
坚果(枸杞、葡萄乾，松子，南瓜子)适量中筋面粉600克黑糖60克水300克酵母粉6克盐1/3茶匙
做法
1
酵母粉泡温水5分钟。面粉放入钢盆里加黑糖、盐、泡过的酵母粉再加水拌匀并搓揉成光滑面团。
2
面团放入盆器里用湿布盖上，发面团至2倍大备用。如果天气很冷不容易发，可以放到微波炉里，旁边放一杯热水，关上门。利用水蒸汽，加速发酵，缩短发酵时间。
3
发酵面团加入坚果搓揉一阵，面团橄平卷成长条─分切成一块块。每个小面团分别再一个个，一层层加手粉搓揉一阵，并且利用两手侧面把面团揉搓成圆形即可。
4
搓好的面团一个个放入蒸笼排好(锅中水事先加温为不烫手温度)上盖。二度发酵40分钟左右(以面团发酵为表面漂亮的样子为主)。
5
直接中火蒸15分钟，时间到的前5分先掀开一小缝，等时间到熄火。1分再离锅慢慢掀盖。
6
盖子要包布，这样就不会滴到水囉。
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