菜谱简介
人参鸡汤 : 这是今年入冬以来第一次炖的一道鸡汤 .因为冬天真的感觉来了呢 ~ 有一点点凉凉的感觉了~ 人参与鸡肉烹调，补气又营养，加上人参有着独特淡淡的香气~是又香又好喝的一道汤品，我想一般人的接受度应该很高，而且它是温补不是热补，适合任何体质~ 而且现在天气刚刚好适合吃这道料理呢~ 您也一起动手试试看吧~
材料
金门高粱酒38度~50c.c人参须2束枸杞少许黑枣数颗鸡腿肉一盒香菇数朵莲子适量
做法
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食材备妥如右图~金门高粱酒38度~人参须2束 / 枸杞少许 /黑枣数颗/ 鸡腿肉一盒 / 香菇数朵 / 莲子适量~
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一定要用到38度金门高粱酒: 针对年轻族群与较不喜辛辣口感消费者所开发的新产品，口感顺口且较不辛辣，但仍保有高粱酒落口绵甜，及回韵时的清香。金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。
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人参须 / 黑枣 /枸杞/莲子 / 鸡腿洗净 / 分开清洗备用。枸杞/黑枣 泡水软化~香菇洗过泡软、去蒂 ~
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煮水，将鸡腿肉川烫过去腥味，捞起备用~
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人参须 / 黑枣 /枸杞/莲子小火慢煮出味道~
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后续再加入鸡腿肉一起炖煮~
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盖上锅盖慢火煮20~30分钟~起锅前加少许金门高粱酒38度调味。
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~ 完成人参须鸡汤了~
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